Kategorie Geregte

Gesmoorde kalfsvleis in melk, outydse mash
Geregte

Gesmoorde kalfsvleis in melk, outydse mash

Hier is 'n lekker resep van byna kalfsvleis en sy outydse mash ... 'n lekkerny. Bestanddele vir 4 persone: 600 g amper kalfsvleis 30 cl melk 2 knoffelhuisies 1 sjalot 10 g botter 1 cl outydse puree 700 g aartappels 40 cl vloeibare room 30 g botter 1 teelepel. grasuie growwe sout Sout, peper Gesmoorde kalfsvleis in melk, outydse mash Vir die outydse mash: - Was en kap die grasuie.

Lees Meer

Geregte

Hoendersuiker, sous en groente

Hier is 'n heerlike resep van hoendersuikers, pietersielie-sous en seisoenale groente deur Jean-François Pantaleon van die Coretta-restaurant vir Albal. Voorbereiding: 1 uur 30 gaarmaak: 15/20 minute Bestanddele (vir 4 mense): • 2 hoendersuikers met vel prei • 1 bos babawortels • 1 bos babaraap • 100 g breëbone • 1 geel courgette • 2 trosse pietersielie • 1 bos veelkleurige radyse • 100 g botter • 10 cl wit hoenderaftreksel • 2 naeltjies knoffel • Sitroentiemie • 1 2in1 Kooksak Albal Resep van hoenderborsies, pietersielie sous en seisoenale groente Chlorofil van pietersielie: verwyder stingels en blansjeer die pietersielie.
Lees Meer
Geregte

Pampoenrisotto: 'n plesier

Dit is nie nodig om die risotto aan te bied nie, hierdie Italiaanse spesialiteit wat ons smaakknoppies al 'n paar jaar verower Bestanddele vir 4 mense: 350 g rys vir risotto 500 g pampoen 1 ui 50 cl hoenderaftreksel 5 cl witwyn 40 g botter 50 g parmesaan gerasper 2 teelepel aromatiese kruie (pietersielie, kerwel, koljander) Hier is 'n oorspronklike manier om dit te kook, die risotto met pampoen en parmesaan.
Lees Meer
Geregte

Spek tartiflette

Die tartiflette is natuurlik 'n kenmerkende gereg van die gebergte van die Savoyestreek. Bestanddele vir 6 mense: 1,5 kg aartappel met vaste vleis 1 fyn reblochon 3 Uie 250 g Gerookte Lardons 10 cl witwyn Sout, peper 'n Aartappelbasis, spek en reblochon-kaas, ons hou veral daarvan in die winter.
Lees Meer
Geregte

Gebraaide lam met lensies

Dit is nie nodig om op oorspronklikheid te wag om u gaste te verlei nie ... Om goeie waardes te kook, het ook goeie bestanddele vir 4 persone: 1 klein lamsboud, sonder been en in groot blokkies gesny. . 1 eetlepel Dijon-mosterd eetlepels wynasyn 60 g botter 4 eetlepels.
Lees Meer
Geregte

Gebraaide rys met kalfsvleis en sitroengras

Hierdie geriefgebraaide rysresep is 'n Asiatiese of Oosterse inspirasie, en dit is vars en maklik. 'N Resep van Louise Denisot. Bestanddele vir 4 persone: 500 g kalfsvleis 3 stingels sitroengras 4 cm vars gemmer 1 klein bos koriander 200 g geurige Thaise rys 4 stingels nuwe ui 2 eetlepels.
Lees Meer
Geregte

Witpoeding, appelkonfyt met tiemie

Hier is 'n fynproewersresep, die tradisionele witpoeding met appels, liggies versuikerd en vergesel deur tiemie Bereidingstyd: 10 minute Gaarmaaktyd: 15 minute Bestanddele vir 4 mense: In die mandjie: 2 wit worsies 4 Elstar-appels 'n Paar takkies tiemie In die kas: 2 klop botter 1 eetlepel.
Lees Meer
Geregte

Colombo Vark

'N Heerlike pittige en soutgereg, hierdie vark colombo-resep is ook maklik om te maak. Bestanddele vir 4 persone: 800 g varkskouer (of lende) 40 g soutbotter3 teelepel. 1 eetlepel colombo poeier 1 boeket garni 30 cl wit pluimvee aftreksel 200 g basmatirys 15 cl swaar room Sout, vars gemaalde peper Vir die marinade: 1 suurlemoen 1 knoffelhuisie 1 ui 1 soetrissie Vark colombo - Sny die vleis in stukke (of laat dit deur u slagter gedoen word).
Lees Meer
Geregte

Kabeljoufilet, chorizo ​​en prei-fondue

Vir almal wat van die mengsel van geure en die huwelik tussen vis en chorizo ​​hou, is hier die heerlike resep vir kabeljou, prei-fondue en chorizo. Bestanddele vir 4 persone: 600 g kabeljou terug 2 tot 3 preie, afhangende van grootte vars chorizo2 sjalotjies 10 cl visaftreksel 20 cl witwyn 20 cl vars room Sout, peper Resep van kabeljou, prei en chorizo-fondue Hierdie resep is 'n huwelik van smake, subtiel en waaghalsig, wat u gaste sal verbly.
Lees Meer
Geregte

Bloedwors pastilla's, appels en kastaiings

Herfsgereg by uitstek, hierdie resep vir swartpoeding, appel- en kastanje-pastilla's is 'n plesier. Bestanddele vir 4 persone: 150 g swartpoeding 3 appels 40 g halfsoutbotter 12 gekookte kastaiings of kastaiings 4 baksteendeegvelle 50 g gemaalde haselneute Sout, varsgemaalde peper
Lees Meer
Geregte

Witpoeding en morelsap

Hier is 'n heerlike resep vir wit hoenderpoeding met foie gras en morele sap vergesel deur versuikerde appels Bestanddele vir 4 persone: Bloedwors: 1 ui 500 g hoenderborsie 100 g foie gras 25 cl melk (of 10 cl room + 10 cl melk) 2 eiers 300 g vetterige spek 100 g mieselbrood vars gemaalde peper Moorelsap: 20 g klein ontwaterde morele 1 fyn sjalot 20 g botter 300 g kalfsap sout, 5 bessiepeper 40 g semi-gesoute botter 4 knippies suiker : 4 koningin-appels reinette Wit kaas en morele sap Vir die swartpoeding: - Skil die ui, sny dit in die helfte.
Lees Meer
Geregte

Varklende in appel-, appel- en selderymoes

Heerlik vir herfs en winter, hierdie resep vir varklende in sider, appelmoes en seldery is eenvoudig heerlik. Bestanddele vir 4 persone: 4 varklende (160 g elk) 1/2 wortel 1 sjalot 1 ui 50 g semi-gesoute botter 15 cl appelwyn 10 cl hoenderbouillon Sout, peper Appel- en selderymoes 1 selderybal 3 appels 5 cl vloeibare room (30 vet) growwe sout Sout, peper Varklende in sider, appel- en selderymoes Vir die appel- en selderymoes : - Skil en was die appels en seldery.
Lees Meer
Geregte

Vleiswang parmentier

So glad, hierdie Parmentier-resep is ook baie lekker. Bestanddele vir 4 persone: 1 kg beeswang 1 ui 2 wortels 50 cl volronde rooiwyn 1 ruiker garni 4 cl olyfolie 1 teelepel. teelepel geskeer tamatiepasta 60 cl kalfsvleisaftreksel 2 knoffelhuisies puree 600 g aartappels 30 g botter 15 cl melk 1 knippie growwe sout Sout, peper Paryntjie beeswang Hierdie romerige gereg kan selfs met 'n lepel geëet word.
Lees Meer
Geregte

Consorcio Serrano-ham, pastinaakpuree en nag se droomappel

Hier is 'n klein fynproewersresep gebaseer op pastinaak, Serrano-ham en tuisgemaakte kruietee gemaak met appel, verbena, gemmer, limoenblom en sitroengras Bestanddele vir 4 persone: 4 snye Consorcio Serrano-ham 500 g pastinaak 2 uie 50 g semi-gesoute botter 1 l gepasteuriseerde volmelk 3 eetlepels.
Lees Meer
Geregte

Courgette, kruisement en basiliekruid

Hier is 'n nuwe resep en 'n oorspronklike manier om courgette gaar te maak. Die gesoute courgette-krummel sal u en u gaste verras, as voorgereg of as hoofgereg. Bestanddele vir 4 persone: 2 pragtige courgette 150 g sagte botter 150 g meel 1 knoffelhuisie , kruisement100g gerasperde Parmesaanse olyfolie Sout, peper Courgette-krummelresep: Voorverhit die oond tot 180 °. Die resep van die courgette-krummel is maklik en relatief vinnig, dit is belangrik om te kook.
Lees Meer
Geregte

Tagliatelle met bloukaas en neute

Hier is 'n heerlike resep vir tagliatelle met bloukaas en neute, so maklik as wat dit vinnig maak. Ongeveer tien minute is genoeg om hierdie heerlike geurige gereg voor te berei. Bestanddele vir 4 persone 400 g vars tagliatelle 150 g Bleu d'Auvergne 4 eetlepels vars room (30 vet) 100 g okkerneutpitte 4 takkies grasuie Grof sout Sout en peper Resep vir tagliatelle met bloukaas en okkerneute Kook die tagliatelle in kookwater gesout met growwe sout (al dente: ongeveer 2 minute).
Lees Meer
Geregte

Lasagne met spinasie, ricotta en vars basiliekruid

Lasagne met spinasie, ricotta en vars basiliekruid is 'n oorspronklike resep wat u gaste moet verras, maar ook u smaakknoppies omdat dit geurig is. Bestanddele vir 6 persone: borde lasagne 1 Béchamelsous gemaak met 25 cl melk (opsioneel) 400 g Vars of bevrore spinasie 250 g ricotta 50 g gerasperde Parmesaan Sout, peper, 1 sjalot 1 groot bos basiliekruid Olyfolie Resep vir lasagne met spinasie en vars basiliekruid Die resep vir lasagne met spinasie en basiliekruid is beide oorspronklik, smaaklik en maklik om te maak.
Lees Meer
Geregte

Gevulde tamaties, 'n lekkerny!

Die gevulde tamaties kom net betyds aan, met lekker en groot, vlesige tamaties Bestanddele vir 6 tot 8 mense: 8 mooi en groot tamaties 500 g vleis (wors of maalvleis) 1 mooi ui 2 knoffelhuisies 1 bossie pietersielie of basiliekruid (of albei) Gesnyde brood of rasibrood 1 eier Olyfolie Sout, peper Net so goed dieselfde dag as wat u weer verhit het, is die resep vir gevulde tamaties.
Lees Meer
Geregte

Lamsskouer, uie-confit, semi-droë puree

Hier is 'n heerlike gereg met hierdie resep vir confit-lamsskouer en sy fyngedrukte halfdroë bone. Bestanddele vir 4 persone: 3 uie 2 koppies knoffel 1 suurlemoen 3 teelepel. eetlepel olie 800 g lamsboud (ontbeen en gebind) 30 g botter 30 g suiker 1 teelepel. eetlepel komyn2 knippies Espelette-peper 0,75 cl rooiwyn (Corbières) Soutpeper Halfdroë puree: 500 g semi-droë bone 1 wortel 1 ui 1 naeltjies 1 steel seldery 20 cl vars room 1 teelepel.
Lees Meer
Geregte

Garnalkerrie: 'n bederf!

Lig en heerlik pittig, u sal swig voor hierdie heerlike resep vir garnalekerrie met groente Bestanddele vir 4 persone: 30 tot 40 geskilde garnale 1 broccoli 100 g rooibone (azuki) 1 wortel 2 courgette 1 ui 1 knoffelhuisie 20 g botter ½ sout 15 cl vloeibare room 1 teelepel.
Lees Meer
Geregte

Eiervrug en tamatie lasagne

Hier is 'n lekker manier om eiervrugte te kook, in lasagne met vars tamaties, uie en parmesaanse bestanddele vir 6 mense: 2 mooi eiervrugte 300 g lasagne 4 mooi tamaties 3 lekker uie 150 g vars mozzarella of bokkaas 150 g gerasperde parmesaan of gruyere olyfolie, Peper Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van eiervrugte Vars en lekker, hier is hoe om hierdie heerlike resep te maak.
Lees Meer