Garnale is gedurende die somer, à la plancha of bloot in 'n pan gebak, ideaal vir hierdie resep.
Bestanddele vir 4 persone:
- 500 g garnale
- Olyf olie
- 1 kalk
- Kerrie
- Gemmer (vars of poeieragtig)
- 2 cc van koljander gebeitel
- Soutpeper
Marineer u garnale enkele ure voordat u dit kook, en bedien dit as aperitief of as voorgereg om u gaste te verheug.
Resep vir garnale a la plancha
Net so maklik as wat hulle vinnig maak, kan plancha-garnale op verskillende maniere voorberei word, en hier is een van die beste!
- Begin deur die garnale te skil, en laat net die stert agter
- Was die garnale
Voorbereiding van die marinade:
- Giet 4 eetlepels olyfolie in
- Druk die limoen uit en giet die sap met olyfolie daarin
- Voeg 1 bietjie kerrie by
- Voeg 3 tot 4 knippies gemmerpoeier by (of die ekwivalent van die kop van 'n pinkie wat jy sal vergruis as dit vars is)
- Voeg die gekapte koljander uiteindelik by
- Sout, peper
Meng die marinade dan met die garnale en plaas dit in die yskas vir minstens 1 uur
Net voordat u dit voorsit, spandeer u die garnale op die plancha of in die pan en bied dit aan terwyl dit nog warm is.
Geniet jou ete !
