Geregte

Maalvleis parmentier


Parmentier-hash is 'n tradisionele gereg gemaak met kapokaartappels en maalvleis.

Bestanddele vir 6 persone:

Vir die maalvleis:

  • 500 g maalvleis
  • 2 uie
  • 1 peuleknoffel
  • 1 wortel
  • Soutpeper

Vir die kapokaartappel :

  • 1 kg aartappels tik Bintje
  • 25 cl melk
  • 25g botter
  • Gemaalde neutmuskaat
  • Soutpeper

Maklik om te kook, dit is ook ekonomies, maar nog steeds so goed om te proe.

Parmentier hash-resep

Die sukses van hierdie resep, wat aan al die geregte van ons kinderjare herinner, is binne almal se bereik en behoort die smaakkliere van oud en jonk te verbly!

  • Begin deur te skil en dan die aartappels deeglik te was
  • Dompel hierdie aartappels dan in koue water, laat dit kook
  • Kook 25 tot 30 minute (afhangende van die grootte)

Gedurende hierdie tyd berei ons die vleis voor,

Ons sal hier maalvleis gebruik, maar ons kan ook die res van die gekookte vleis soos dié van die pot-au-feu gebruik.

  • Skil dan die uie maalvleis
  • Skil en druk dan die knoffel
  • Skil, was dan sny die wortel in baie klein blokkies
  • Smelt die botter in 'n braaipan of soteerpan
  • Soteer die uie eers om dit bruin te maak
  • Voeg die vleis, wortel en knoffel by
  • Kook vir 10 minute, roer gereeld

Sodra die aartappels goed gaar is ...

  • Haal die aartappels uit die water en dreineer dit
  • Mash die aartappels met die mash pers
  • Voeg die melk by terwyl u gaan, dan die botter
  • Geur met sout, peper en 'n bietjie neutmuskaat

In 'n oondvaste skottel:

  • Voorverhit die oond tot 200 °

  • Plaas die voorbereiding van die beesvleis onder in die gereg
  • Bedek met kapokaartappels
  • U kan uiteindelik 'n bietjie gerasperde kaas bo-op sit om alles bruin te maak, maar dit is nie verpligtend nie
  • Bak en kook 25 minute

Sit dit dadelik voor met 'n groenslaai ...

Geniet jou ete !


Video: HACHIS PARMENTIER RECETTE FACILE N26 (September 2021).