Wortels is 'n groente wat perfek gekook kan word as puree, veral om pluimvee en wild mee te vergesel.
Bestanddele vir 4 persone:
- 500 g van wortel
- 1 aartappels mash
- 25g botter
- 20 cl suurroom
- Sout, peper
Maklik en vinnig om te maak, hier is die wortelpuree-resep.
Wortelpuree resep
Die wortelpuree-resep is vinnig en maklik om te maak en die resultaat is regtig heerlik! (en nie net vir die kleintjies nie!)
- Begin deur die wortels en die aartappel te skil
- Was die groente deeglik
- Sny die aartappel en wortels in stukke
- Vul 'n groot kastrol met soutwater en laat dit kook
- Sit die stukke aartappels en wortel in kookwater
- Kook vir 15 minute oor 'n bedekte hitte
- Sodra dit gaar is, dreineer dit goed in 'n dreineerder
- Gaan dan deur 'n blender met die botter, crème fraîche en moontlik 'n bietjie melk om 'n goeie konsistensie te hê, nie te dik of te vloeibaar nie
Sout, peper
Sout, peperWortelpuree word warm bedien as 'n begeleiding vir lamsvleis, witvleis, wild of selfs vis.
Deur dit te assosieer met 'n broccoli puree of seldery, jy wissel die plesier en kleure!
Geniet jou ete !
Wenk oor wortels
Wortels is ryk aan karoteen en help dus om 'n gesonde gelaatskleur te handhaaf!
Maar dit is ook 'n uitstekende bron van vitamiene A, B en C.
- Gesondheid: voordele en deugde van wortels
- Kook: al ons wortelgebaseerde resepte
