Kosresepte

Muurpampoenkonfyt, oorspronklik en heerlik


Net so oorspronklik as wat dit lekker is, moet stampmielies ook die smaakknoppies verras en verlei.

Bestanddele vir 5/6 flesse:

  • 1,5 kg pampoen
  • 1 appel
  • 2 suurlemoen
  • 1 kg suiker
  • 1 vanieljepeul

Lees ook:

  • Ons artikels word toegewy aan muurbal

Muurpampoenkonfyt resep

Vir die pampoenkonfyt kan u dit ook gebruik pampoen, van pampoen of muurbal agterstewe.

Botterskorsie, met sy natuurlike, effens soet smaak, het 'n effense voorsprong in smaak, maar die oranje-rooi kleur van pampoene en pampoene is meer visueel aangenaam.

Voorbereiding van die pampoenkonfyt:

  • Maak die pampoen oop en verwyder die sade
  • Sny die pampoen in klein stukkies, sonder om dit te skil omdat die vel verdwyn tydens kook.
  • Skil die appel en sny dit in stukke.
  • Plaas die pampoen- en appelstukke in 'n groot kastrol of pot.

Kook muurbalkonfyt

Verhoog die temperatuur stadig en roer gereeld met 'n houtlepel.

  • Voeg 'n bietjie sous by, voeg die suiker by en meng.
  • Voeg dan die vanieljepeul by en hou dit dan ongeveer 30 min op lae hitte.
  • Verwyder die vanieljepeule aan die einde van die kook
  • Giet die sap van die 2 suurlemoene in en meng die konfyt om 'n gladde mengsel te verkry

Inprop die muurbal konfyt

Sodra dit gaar is, is dit tyd om die pampoenkonfyt in 'n pot te plaas.

  • Maak seker dat die flesse goed skoongemaak word
  • Giet die pampoenkonfyt tot 1 cm van die boonste rand in elke pot
  • Skroef die omslag met krag vas
  • Draai die flesse om sodat die lug verwyder word, dit verhoog die raklewe van die muurbalkonfyt.

Om te smul aan 'n roosterbrood, dit is 'n ware bederf!

Lees ook:

  • Gesondheidsvoordele en deugde van pampoenpitte

Foto © ricka_kinamoto


Video: Carike Keuzenkamp - Sjakadoem (September 2021).