Kosresepte

Konyn met suurlemoen, olywe en gemmer


Konyn met suurlemoen, olywe en vars gemmer is 'n lekker en geurige resep, maar ook maklik om te maak.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 haas sny uit
  • 3 suurlemoene
  • 200g ontpitte olywe
  • 20 g vars gemmer
  • 5 knoffelhuisies
  • 20 cl olyfolieolyf
  • 1 klein bossie koljander
  • Soutpeper

Voorbereidingstyd : 30 min -Rus en marinade : 2 tot 24 uur -Kooktyd : 1 u

Dit is 'n gereg wat die hele jaar gemaak kan word, maar die varsheid daarvan maak dit 'n ideale somerresep.

Konynresep met suurlemoen, olywe en gemmer

Hierdie resep kan slegs enkele ure voor die ete voorberei word, maar dit sal nog beter wees as die konyn 24 uur gemarineer word. Dit is die waarborg dat 'n haas na kook gaar en sag is.

Voorbereiding van die marinade:

  • Druk die sap van 1 uit suurlemoen
  • Skil en kap die Gemmer
  • Skil en kap 2 peuleknoffel
  • Meng alles met 15 cl olieolyf

Borsel die haas met die marinade in die oondskottel, bedek dit dan met kleefplastiek en marineer dit 2 tot 24 uur in die yskas (hoe langer die marineringstyd, hoe beter is die resep)

Kook die haas met suurlemoen, olywe en gemmer:

Sodra die haas goed gemarineer is, voeg ons die res van die bestanddele by om dit te kook.

  • Voeg die ontpitte olywe by
  • Sny die 2 oorblywende suurlemoene en plaas dit tussen die stukke konyne (jy kan ook versuikerde suurlemoene gebruik)
  • Giet die res van die olyfolie bo-oor
  • Plaas laastens die oorblywende 4-5 knoffelhuisies, sonder om dit te skil, tussen die stukke konyn
  • Bak 60 minute in die oond op 180 °

Dit is nie nodig om die gereg te bedek nie, maar dit is noodsaaklik om dit gereeld te water ...

Konyn met suurlemoen, olywe en gemmer kan saam met aartappels, semolina of rys bedien word.

Kap voor jy dit voorsit, die koljander wat jy op die haas kan smeer.

Geniet jou ete !

Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van gemmer


Video: The Nervous System In 9 Minutes (September 2021).