Konfyt

Vye blatjang: die heerlike resep


Vye blatjang is 'n ideale resep om vye te kook en koue vleis, pluimvee, foie gras en terrien te vergesel.

Bestanddele:

  • 10 cl soet of sagte wyn
  • 10 cl water
  • 800 g vanvye vars
  • 100 g suiker
  • 2 uie rooi
  • 1 appel
  • 1 teelepel gemmer
  • 12 cc vankaneel
  • 1 eetlepel balsamiese asyn (wyn of sjerrie)
  • Soutpeper

Fig blatjang resep

Anders as vyekonfyt, is blatjang meer gerig op die‘Bykos met soutgeregte (wit vleis, foie gras, terrien, pluimvee). Die sukses van hierdie resep is binne almal se bereik!

  1. Begin deur die vye te was en verwyder die peduncle
  2. Bad die vye in die soet wyn in 'n kastrol oor baie lae hitte en bedek dit
  3. Roer saggies sodat al die vye kan opgaan
  4. Haal dit van die hitte af na 30 minute en laat afkoel
  5. Sny die vye dan in klein wiggies
  6. Kap die uie fyn en verbruin dit in olyfolie
  7. Skil die appel en sny dit in groot blokkies (die appel bring pektien wat die blatjang konsekwent gee)
  8. Voeg die vyekwarte by die uie en voeg die appelblokkies in die pan by
  9. Ontglaas met 'n bietjie water en gooi alles dan in die kastrol terug
  10. Voeg die suiker, gemmer + kaneel + asyn by
  11. Bedek en laat prut met 'n bietjie water (ongeveer 10 cl) vir ongeveer 1/4 uur en roer gereeld
  12. Haal dit uit die vuur
  13. Geur met sout en peper

U kan die blatjang met sy stukkies vye meng of agterlaat.

Aangesien die blatjang nie konfyt is nie, is die stoor tyd korter. Om die beste van u blatjang te behou, is dit die beste om dit in die volgende dae te verteer of te vries.

Geniet jou ete !

  • Vind al ons vy resepte


Video: Prawn gravy. sunday special prawn thokkuஇறல கரவ இறல தகக (Augustus 2021).