Geregte

Millefeuille van courgette en versuikerde tamaties


Courgette en versuikerde tamatie millefeuille is 'n tipiese Provençaalse gereg, vars en geurig.

Om warm of koud te proe, is hier die resep ...

Bestanddele vir 6 persone:

Kies tamaties en courgette met dieselfde deursnee as u bestanddele kies

  • 2 courgette groen
  • 5 tamaties
  • Vars bokkaas (of feta)
  • 2 peuleknoffel
  • Olyf olie
  • 2 cc van grasuie gebeitel

Resep van courgette millefeuille en versuikerde tamaties :

Om groente met dieselfde deursnee te hê, bied beter homogeniteit en dus 'n baie meer estetiese eindresultaat.

  • Voorverhit die oond tot 180 °
  • Begin deur al die groente te was
  • Druk die tamaties vir 2 minute in kookwater en skil dit dan af
  • Sny die tamaties in skywe van ongeveer 1/2 cm dik
  • Sny die courgette in skywe van 2-3 mm dik
  • Rangskik die courgette- en tamatieskywe op 'n bakplaat
  • Drup olyfolie oor die courgette
  • Bak en kook 1h30

Sodra die courgette en tamaties gaar en afgekoel is, bly die millefeuille in 'n diep skottel

  • Meng die bokkaas met die fyngedrukte knoffel en die gekapte grasuie
  • Rangskik die groenteskywe, wissel die courgette, tamaties en bokkaas af
  • Sout en peper

U kan hierdie courgette en versuikerde tamatie-millefeuille in die yskas hou en verkoel met 'n roosterbrood bedien.

U kan dit ook weer verhit as u verkies om 'n warm gereg te maak en dit moontlik saam met 'n klein slaai voor te sit.

Geniet jou ete !


Video: Manmelang : Roulés de courgettes et son cœur Mozzarella (September 2021).