Ondersteuning

Tomato courgettebroodgratin


Die tamatie-courgettebroodgratin, vars, maklik om te maak en heerlik gegeur, is die ideale aanvulling op u wit vleis en vis.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 750 g van courgette
  • 200 g van tamaties
  • 40 g vanuie
  • 1 naeltjieknoffel
  • 40 g halfsout botter
  • 25 cl slagroom (30% vet)
  • 3 eiers
  • 150 g gerasperde bethmale (of Comté)
  • Sout, vars gemaalde peper

Tomato courgettebroodgratin

- Was die vel van courgette. Sny die punte af en sny in skywe.

- Was die tamaties, sny dit in blokkies.

- Skil, was en kap die uie.

- Skil, was, ontmeer en verpletter die knoffel.

- Voorverhit die oond tot 160 ° C (th.5).

- Smelt 40 g botter in 'n kasserol. Voeg die uie, knoffel, courgette en tamaties by.

  • Seisoen.
  • Kook vir 20 minute bedek op medium hitte.

- Breek en plaas 3 eiers in die slaaibak en die room, geur.

  • Klits dit in 'n omelet.

- Gooi die inhoud van die braaipan in 'n gratynskottel. Bak en bak vir 30 minute. Haal dit uit die oond, sprinkel betmale oor en bruin.

Chef's BBA

Die Bethmale is 'n Franse kaas van Ariège Pireneë. Volgens die legende van die terroir dateer Couseran, die eerste bethmale, uit die besetting van die More in die 14de eeu.

Bethmale is 'n ongekookte geperste kaas wat van koeimelk gemaak word.

Beitel : sny in klein blokkies.

Foto: C. Herlédan


Video: Creamy Baked Zucchini Potato Gratin Recipe - Natashas Kitchen (September 2021).