Kosresepte

Groentetaartjies en Sardynetaartjies met 5 bessies wat saamgekookbaar is


Bederf jouself as voorgereg of as aperitief met hierdie heerlike resep van groentetertjies en sardientjies met 5 bessies.

Voorbereidingstyd : 30 minute

Bestanddele vir 4 persone:

  • 4 ou styl sardientjies met 5 konstabels
  • 200 g meel
  • 50 g water
  • 100 g sagte soutbotter
  • 60 g bos
  • 15 cl vloeibare room
  • 1 eier
  • ½ courgette
  • 1 wortel
  • 2 pastinaak
  • Sout en peper

1 - Maak die gebak van gebak: meng die meel, sagte botter en water. Vorm 'n bal en plaas dit in die yskas.

2 – Voorverhit die oond tot 180 ° C (Th.6)

3 - Skil die groente (behalwe die courgette), sny die punte en sny dit in dun repies met 'n mandolien. Blansjeer die groente om die beurt in kokende soutwater vir 2 minute en dreineer dit dan.

4 - Haal die deeg uit die yskas en deel dit in 4. Rol 'n bal op 'n werklike meelbestrooide werkoppervlak uit en vul die vorms. Prik die onderkant van die tertjies, voeg 'n paar gedroogde bone by en bak vir 10 min.

5 - Sny die groente intussen in reghoeke van ongeveer 8 x 1,5 cm.

6 - Meng die bossie, room en eier in 'n slaaibak. Klits soos 'n omelet en voeg 'n bietjie sout en peper by.

7 - Haal die tertjies uit die oond en haal die gedroogde bone uit.

8 - Vorm klein broodjies met die groente en plaas dit op die tertjies, afwisselend van kleure. Voeg die romerige voorbereiding bo-op. Moenie heeltemal bo-op die groente vul nie.

9 - Sny die sardientjies met 5 bindbessies, verwyder die bene en verkrummel dit grof. Vul die groenteblomme met sardientjies en bak dit vir ongeveer 35 minute, afhangende van u oond.

10 – Geniet saam met 'n lekker slaai.

Fotokrediet: Konstabel / Maud Argaïbi