Plante en gesondheid

Gemmer: voordele en deugde


Inheems aan Asië, die Gemmer of zingiber officinale is 'n tropiese meerjarige plant waarvan die wortelstok baie voordele en voordele vir die gesondheid het.

Gemmer word baie gebruik in die Asiatiese kookkuns, maar het sedertdien buite hierdie grense gegaan om ons borde te bereik.

Daar is baie variëteite van Gemmer insluitend dié uit Noord-Amerika ("wilde gemmer"), Reunion (gemmer-saffraan), Suid-Indië (mango-gemmer) waar kleur, geur en aroma baie spesifiek is.

Sedert die Middeleeue is daar allerlei soorte afrodisiese deugde. Maar dit word ook gebruik in gekook en in tradisionele medisyne om verskillende te behandel geneenthede.

  • Kook: ons resepte met gemmer

Gemmer en die gesondheidsvoordele daarvan

Daar is baie voordele en deugde van gemmer, wat baie lank erken en gebruik word.

Anti-inflammatoriese, anti-migraine, ideaal teen bewegingsiekte of selfs afrodisiac volgens sommige, dit het baie medisinale eienskappe.

  • Ly u aan spysverteringsversteurings of gastro-intestinale infeksies? Gemmer het deugde spysverteringstelsel.
  • In China word dit teen gebruik kouekoors, verlig dit baie goed verkoue, griep en ander asemhalingsprobleme.
  • Gemmer verhoog ook die bloeddruk en verbeter die kapillêre sirkulasie.
  • Onder die voordele van gemmer, die eienskappe daarvan anti-braking: dit is baie effektief teen reis siekte en die postoperatiewe naarheid. Goeie nuus vir swanger vroue: hulle kan dit inneem om hul naarheid te verlig.

Gebruik gemmer:

Gerasperde of gekapte vars, versuikerde, gekristalliseerde, gemarineerde, gedroogde of gemaalde gemmer is in die gastronomie, 'n spesery wat al minder as 4400 jaar gebruik word.

Deur die eeue heen geword, een van die kulinêre aromaties die algemeenste in die wêreld is, kan u dit in organiese voedselwinkels of vrugte- en groenteafdelings kry.

Om die beter terapeutiese voordeel, word aangedui:

  • A aftreksel van vars gemmer: in klein stukkies gesny, wortelstok van 2,5 cm. Prut oor lae hitte vir ¼ uur en filtreer dan. Drink 1 tot 3 koppies per dag om die dosis te verlig koud, die Hoes of bevorder die bloed sirkulasie.
  • A aftreksel van gedroogde gemmer: gooi 25cl kookwater oor ¼ tot ½ teelepel gedroogde gemmerpoeier. Laat dit vir 10 minute toedien en filtreer. Drink 1 koppie na etes om te verlig naarheid, opgeblasenheid of winderigheid.
  • Kapsules: neem 250 tot 500 mg, 2 tot 3 keer per dag.
  • Uittreksels: om dieartritis, voldoen aan die aangeduide dosis.

Groeiende gemmer vir die voordele daarvan

Gemmer het skaduwee en hitte nodig (minimum 10 ° C). Die grond moet ryk en goed gedreineer wees.

Wenk:

Gemmer kan vir sommige irriterend wees. In hierdie geval, gebruik dit tot poeier, dit sal minder aggressief wees, selfs al verloor dit sy smaakkwaliteit.

Vir vermenigvuldig gemmer, net verdeel die polle in die herfs.

Gemmer in 'n potjie:

As u 'n diep genoeg houer gebruik, is dit heel moontlik om gemmer in 'n pot te kweek, solank u die houer goed dreineer deur 'n bed gruis of kleibolle onder in die pot te sit en dit natuurlik te boor. .

Pasop vir diertjies!

Gemmer is vatbaar vir aanvalle van witluise.

Gemmer in die kombuis

Gemmer: koning van die Oosterse kookkuns

In China, Japan of Thailand gebruik ons ​​gemmer vars, gemaal in die bouillons, marinades en sop.

Dit gaan wonderlik saam met vis en rys, parfuum dit tee, dit word ook gekrimp vir vraatsug tussen maaltye.

Die kerriepoeier ruik so goed, te danke aan die groot gemmer. En die bekendste lekkerny in die hele Suidoos - Asië is die versuikerde gemmer.

Of dit vars, gedroog, versuikerd of poeieragtig is, gemmer ruik fyn aan groente, verbande, garnale, vleis of roomys. In gebak gaan dit goed metkaneel.

  1. Kook: ons resepte met gemmer

Voedingsinname

Gemmer help vertering. Dit bevat 'n bietjie vitamien C, B en verskillende spoorelemente, afhangende van die aard van die grond. Gemmer is verkwikkend en gee 'n indruk van hitte.

Gourmet-idee:

In Brittanje, die Verenigde State en Australië is gemmer steeds 'n algemeen gebruikte spesery. Dit is byvoorbeeld noodsaaklik in gebak soos "gemmerbrode », Hierdie geurige kolwyntjies bedien met tee.

Dit parfuum ook drankies soos 'gemmerbier", Effens alkoholis, of die"gemmerbier ',' N Vonkelwater met ekstra kleur en gemmeressens, wat gebruik word om whisky of jenewer langer te maak. U beurt om te probeer!

Slim wenk oor gemmer:

In gastronomie, verbruik van gemmer is veilig, hoewel dit ligte sooibrand kan veroorsaak. dit is teenaangedui gedurende die swangerskap, en sonder mediese advies In samewerking met antistolmiddels.

Blandine Merlin


Video: Autodesk Revit Tutorial: Revit To PDF (Julie 2021).