Aperitief en tapas

Tamatie gazpacho en vars koljander


As u 'n vars en geurige voorgereg of klein aperitifglase vir 'n skemerkelkie wil maak, is hier die resep vir tamatie en vars koljander gazpacho.

Beide is eenvoudig om te maak en heerlik om te proe, maar hierdie resep sal u gaste wow!

Bestanddele van die tamatie gazpacho vir 4 persone:

Tamaties is 'n groente wat van Mei tot September gevind kan word, wat dit meer 'n somerresep maak.

  • 500 gram van tamaties geskil en ideaal gesaai.
  • 1 twintig velle van koljander
  • Lemmetjiesap (1/2 suurlemoen)
  • 1 klein huisie vanknoffel
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 'n paar druppels tabasco
  • Soutpeper

Tamatie en vars koljander gazpacho resep:

Vir hierdie tamatie-gazpacho-resep gebruik ons ​​koljander, maar ons kan dit ook met basiliekruid vervang.

  • Begin deur die tamaties te was
  • Druk die tamaties vir enkele sekondes in kookwater
  • Skil die tamaties
  • Verwyder die sade indien nodig.
  • Sny die tamaties in klein blokkies
  • Kap die helfte van die koljander (ongeveer 10 blare)
  • Kap die knoffel

Dan moet jy plaas al die bestanddele in 'n klein bak (tamatie, koljander, knoffel, suurlemoensap, olyfolie en tabasco) om marineer.

  • Ons laat hierdie voorbereiding 6 tot 12 uur marineer (hierdie stap is nie noodsaaklik nie, maar laat die aromas en geure beter meng)
  • Ons sit dan alles in die blender
  • Ons maak dit reg met sout en peper
  • Laat rus vir 1 uur in die yskas.
  • Dit word in verrines bedien of selfs in sopborde as dit 'n voorgereg is.

As versiering gebruik ons ​​die oorblywende koljanderblare en moontlik klein tamaties in blokkies gesny wat u gebêre het.

  • Dit kan bedien word met klein roosterbroodjies wat liggies met knoffel gegeur is.

Geniet jou ete !


Video: Delicious Tomato. Solanum lycopersicum. Tomato Review (September 2021).