Aperitief en tapas

Koek met olywe en spek


Die soutkoek met olywe en spek is 'n maklike resepidee wat as voorgereg of as aperitief geniet kan word.

U benodig nie meer as 15 minute om hierdie heerlike koek met 'n gaarmaaktyd van 45 minute voor te berei nie!

Bestanddele vir 6 persone:

  • 200 g meel
  • 1 sakkie bakpoeier
  • 120 g botter
  • 3 eiers
  • 100 g gerasperde Gruyere- of fetakaas
  • 100 g spek
  • 1 klein pakkieolywe ontpit groen
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 10 cl warm melk
  • Varsgemaalde peper

Resep vir soutkoek met olywe en spek:

Die aanduidings word met spek gemaak, maar dit kan ook vervang word met groot ham in blokkies.

In 'n groot bak,

  • Begin deur die meel en bakpoeier te meng
  • Voeg dan die eiers en die voorheen gesmelte botter by
  • Voeg die melk en olyfolie by en meng dan om 'n homogene pasta te verkry
  • Voeg laastens die Gruyère of die fetakaas en die olywe wat in die helfte gesny is, by
  • Verbruin die spek in 'n pan en verwyder dan die vet
  • Voeg dan die spek by die deeg en geur met peper

In 'n koekvorm,

  • Botter die bodem en sye
  • Giet die voorbereiding
  • Bak 45 minute op 200 ° (th 6-7)

Ons kan dan die spek- en olyfkoek, lou of koud, bedien met 'n klein slaai soos vuurpyl in begeleiding.


Video: Bassie u0026 Adriaan: Een koekje van eigen deeg (September 2021).