Groentetuin

Mierikswortel: 'n wortelgroente waaraan nie pittigheid te kort is nie


Mierikswortel saamgevat :

Latynse naam : Armoracia rusticana
Algemene naam : Peperwortel
Gesin : Kruise, Brassicaceae
Tik : Wortelgroente

Hoogte : 50 cm tot 1 m
Plantafstand : elke 30 tot 40 cm
Blootstelling : Sonnig tot halfskadu
Grond : Alle soorte, goed gedreineer

Plant : Maart April
Oes : Oktober tot Februarie

Mierikswortel is 'n speseryplant gekweek vir sy wortel. Wit van kleur en grof om aan te raak, sy kragtige smaak ietwat herinner aan mosterd en sal u resepte perfek geur.

Plant peperwortel

Rustiek, bestand en nie baie beperkend nie, hierdie meerjarige plant is baie maklik om te verbou en pas hom aan in enige situasie, mits die grond voldoende dreineer. So is daar ook geen plantbeperkings nie besonders. U moet net u voete plant Maart, April, spasieer hulle 30 tot 40 cm.
Vir vermenigvuldig hierdie wortelgroente is 'n truuk om 'n fragment van die wortel (met 'n knop) te versamel wanneer dit geoes word en dan weer te plant.

Belangrike opmerking: Mierikswortel kan 'n indringerplant wees wat moeilik beheerbaar is. Kies noukeurig waar om dit te laat groei.

Kultuur en instandhouding

Om goed te groei, benodig hierdie speseryplant nie geen spesiale sorg nie. Die enigste ding om te doen is om sny die blare in die middel van die herfs is dit nie rypbestand nie.

Oes en bewaring

Oes

Dit word uitgevoer in herfs en in winter. Om peperwortel te oes, net maak die voet skoon sonder om dit met 'n tuinvurk op te grawe. Dan, sny 'n paar wortelfragmente, vul dan die gat terwyl u op die volgende monster wag.

Bewaring

As u meer wortels versamel het as wat nodig is, kan u dit vir 'n paar weke stoor. op 'n geventileerde en rypvrye plek.

Siektes en plae

Baie bestand, peperwortel is nie geneig is tot peste nie. Aan die ander kant kan hy ly koolbreuk wat 'n sampioen is (Plasmodiophora brassicae) die wortels van Brassicaceae aan te val.
As u voet aangetas is (verdorde of rooierige blare, misvormde wortels of met galle bedek), moet u dit verwyder en minstens 7 jaar wag voordat u weer groente uit dieselfde familie as peperwortel (Brassicaceae) kan kweek.

Peperwortel in die kombuis

Uitstekende speserye en groente kan oral gebruik word, dit kan in alle souse gekook word. Dit is ook in hierdie soort voorbereiding dat dit al sy smaakpotensiaal sal openbaar om u geregte te verbeter. Dit kan dus goed met vis en vleis pas, of selfs 'n bietjie speserye by u slaaie voeg as dit eers gerasper is.

Uit idees? Probeer ons Pompadour-slaairesep met vars bokkaas en beet, peperwortelsous. 'N Regte bederf!

Het jy geweet ?

Die wasabi wat ons op die borde van Japannese restaurante vind, kom van die Wasabia japonica, wat niemand minder is as 'n neef van ons nie peperwortel. Dit word ook die genoem Japannese peperwortel.


Video: PITTIGE SNOEPJES UITPROBEREN met KYMORA (September 2021).