Geregte

Kalfs keftas met kruisement, pienk radyse remoulade


Hierdie oosterse resep vir kalfsvleis-keftas met pienk radyse-remoulade van ment van Louise Denisot is 'n ware bederf!

Bestanddele vir 4 persone:

  • 500 g van kalfsvleis gekap
  • 8 velle van kruisement vars + 'n paar vir versiering
  • ½ bos van pienk radyse
  • 1 geroerde natuurlike jogurt
  • 1 klein ui
  • 1 eier, ½ teelepel. komyn
  • ½ suurlemoen (sap en skil)
  • 1 C. vlak koffie-mosterd
  • Olyf olie
  • Soutpeper.

Resep vir kalfs keftas met kruisement, pienk radyse remoulade

Berei die remoulade voor:

  • Sit een eetlepel opsy. van jogurt vir die keftas, meng dan die res in 'n bak met die mosterd, suurlemoensap en 1 eetlepel. van olyfolie.
  • Geur met sout en peper.
  • Verwyder die stingels en was die radyse.
  • Rasper dit in 'n voedselverwerker of maal dit fyn.
  • Giet die sous oor, meng en hou eenkant.

Berei die keftas voor:

  • Skil en kap die ui fyn.
  • Plaas die kalfsvleis in 'n bak, voeg die eier, gekapte ui, fyngekapte kruisementblare, komyn, gereserveerde jogurt en suurlemoenskil by.
  • Geur met sout en peper.
  • Meng met u hande sodat al die bestanddele goed gemeng is en vorm dan klein balletjies vulsel.
  • Reserwe.

Verhit 2 eetlepels. olyfolie in 'n groot pan op medium hitte.

  • Verbruin die keftas 3 tot 4 minute aan alle kante, laat sak dan die hitte en kook verder vir 8 minute.
  • Sit dit warm voor saam met die vars radyse-remoulade.
  • Versier met 'n paar gekapte kruisementblare.


Video: Homann HEUTE Gewinnersalat (September 2021).