Kosresepte

Beesfondue in witwyn


Hierdie beesfondue in witwyn is 'n heerlike resep wat die tradisionele Savoyard-fondue verander.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 800 g-biefstuk in blokkies of fondue-stukke gesny
  • 1 C. koffie van tiemie
  • 1 C. teelepel sout
  • 1 C. teelepel paprika
  • 1 C. Rooipeper
  • 1,5 l droë witwyn uit Savoie
  • 1 wortel, in klein blokkies gesny
  • 1 prei, dun gesny
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 gekapte ui
  • 1 naeltjie
  • 5 jenewerbessies.

> Meng die beesblokkies die vorige dag met die tiemie, sout, paprika en brandrissie. Laat staan ​​oornag in die yskas.

> Giet die witwyn in die caquelon. Voeg die groente, knoffel, ui en speserye by en laat dit vir 20 minute prut.

> Steek die blokkies vleis, steek dit in die pruttende voorbereiding en kook volgens jou smaak.

Sit voor met veelkleurige souse (tartaar, Bourgondië, braai ...) en pangebraaide aartappels soos Charlotte.

Fotokrediet: Caroline Faccioli


Video: Nigella Lawson: Cheese Fondue: Express (Julie 2021).