Ondersteuning

Glutenvrye brood met olywe en roosmaryn


Hier is 'n resep vir glutenvrye brood met swart olywe en roosmaryn, vir 'n bietjie Italiaanse flair in die middel van die tafel.

Voorbereiding : 20 min
Kook : 20 min
Rus : 1 uur 15 minute

Bestanddele vir 4 persone:

  • 20 olywe swart ontpit
  • 2 takke van roosmaryn
  • 40 g halfsout botter
  • 1 sakkie droë gis
  • 20 cl water
  • 500 g glutenvrye broodmeel (of 'n mengsel) 1 knippie koeksoda
  • 3 knippies kerrie
  • ½ teelepel. teelepel sout
  • 25 cl ribotmelk
  • 1 eetlepel. eetlepels olyfolie

Resep vir glutenvrye brood met olywe en roosmaryn

  • Sny die olywe in skywe en haal die blare uit die roosmaryn.
  • Sny die botter in stukke.
  • Gooi die droë gis en 5 cl louwarm water in 'n ramekin. Laat dit 5 minute staan.

In die bak van voedselverwerker,

  • Rangskik die meel, koeksoda, kerrie en sout.
  • Meng en vorm 'n put. Voeg die botter in stukke gesny by. Meng dit en gooi die ribotmelk en die gis daarby in.
  • Werk totdat 'n homogene pasta verkry is, en voeg die res van die water geleidelik by.
  • Laat staan ​​vir 30 minute by kamertemperatuur.

Aan die einde van hierdie tyd,

  • Voeg die olywe en roosmaryn by. Meng weer.
  • Rangskik die deegstukke op bakpapier, vorm broodjies in die vorm van pendeltuie (of ander), sny dan die bokant van die deeg met behulp van 'n mes.
  • Laat staan ​​op 'n warm, droë plek, sonder trek, totdat die deeg verdubbel het.

Voorverhit die oond tot 210 ° C (ste. 7).

Smeer die rolletjies met 'n kwas. - Bak vir 20 tot 25 minute.

Sit voor saam met kaas, koue vleis of uie-confit.

Bykomende inligting

LEER MEER ...

Bottermelk
Hierdie spesialiteit in Breton, ook bekend as gekerfde melk of lae-botter, is 'n gefermenteerde melk wat natuurlik by kamertemperatuur verkry word of deur gistings by te voeg.

Resep: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: وجبة عشاء خفيفة: بيتزا التوست السريعة (September 2021).