Konfyt

Aarbei- en rabarberkonfyt


Jam lekker met produkte uit u tuin.

Waarom nie 'n aarbei-rabarberkonfyt nie!

Bereidingstyd: 30 min
Gaarmaaktyd: 30 min

Bestanddele vir die rabarberkonfyt:

  • 500 g van rabarber
  • 500 g van aarbeie
  • 800 g korrelsuiker
  • Die sap van 1 suurlemoen

Aardbei rabarberkonfyt resep

Aardbei Rabarberkonfyt is een van die beste maniere om rabarber met ander vrugtekonfyt te koppel. Dit voeg soetheid by en verwyder die suurheid van die rabarber.

  • Sny die groot rabarberblare om net die blaarstene te hou (rabarberstokkies)
    Stoor die blare om te maak rabarbermis
  • Maak die blaarstene deeglik skoon.
  • Bewaak jaloers die pienk basis van die vars geplukte blare.
  • Was die aarbeie deeglik en dop dit af

In die lente gepluk, is dit nie nodig om die drade in die rabarber te verwyder nie, maar in die somer word dit verkieslik volgens smaak om dit te skil en die drade te verwyder deur dit te trek

  • Sny die hele rabarber in klein stukkies.
  • Meng rabarber en aarbeie
  • Bedek met suiker en meng, laat dit vir 'n uur of twee laat versmelt.

Kook aarbei rabarberkonfyt:

Versamel die sap van die macerasie en verminder dit met hoë tot 40% tot 50%.

Dit maak dit nog makliker om u konfyt te neem.

  • Sit dan die vuur op en bring geleidelik tot kookpunt terwyl u roer om nie aan die bodem vas te hou nie.

Ons kan voeg by keuse, voor finale kookkuns:

  • 'N Sakkie vanieljesuiker of 'n vanieljepeul wat voorheen in klein blokkies gesny is.
  • 'N Knippie kaneel.
  • 2 naeltjies.
  • Gesnyde amandels of amandelpoeier.
  • Die sap van een suurlemoen.
  • 'N Paar kruisementblare.

Die konfyt word gaar as die mengsel glad word en die kleur pienk word.

  • Sit flesse in, maak dit dadelik toe en bêre dit weg van lig
  • As u potte sonder deksel is, kan u ook wag totdat dit afgekoel het, giet gesmelte paraffien in en bedek dit dan met 'n klein vierkantjie versierde materiaal wat u met 'n rekkie sal hou.

Hoe dit ook al sy, u potte konfyt herinner u aan u ouma se fynproewerskaste en vol voorraadkaste en sal u kinders daaraan herinner dat u regtig 'n slim kok is!

Ontdek ander heerlike resepte:

  • paardebloemjellie
  • Blackberry konfyt
  • Blackberry jellie


Video: Aardbei-rabarber mousse met Citroen melisse. Kookvlog 2 (September 2021).