Guacamole is 'n heerlike avokado-resep, tipies van Mexiko.
Dit is ideaal as aperitief, maar kan ook as 'n tapasvoorgereg dien. Hier is die sleutels om u guacamole 'n sukses te maak.
Bestanddele vir 4 tot 6 persone:
- 2 prokureurs baie ryp
- 1 pragtig tamatie
- 1 ui
- 3-4 takke van koljander vars
- 1 soetrissie (kan vervang word deur paprika en 'n tikkie tabasco)
- Sap van 2 lemmetjies
- Soutpeper
Oorspronklike guacamole resep:
Die sukses van die oorspronklike guacamole-resep soos dit in Mexiko geëet word, lê veral in die kwaliteit van die avokado's, hulle moet baie ryp wees, maar ook nie donker nie.
- Begin deur die vleis van die 2 te verpletter prokureurs
- Sny die tamatie in klein dobbelsteen
- Maalvleis dieui ook baie klein
- Reliëf die koljander
- Sny die brandrissiepeper baie fyn (begin met klein hoeveelhede ... en voeg by indien nodig)
- Druk suurlemoene groen
Sodra hierdie voorbereiding voltooi is, meng alles saam en plaas in die yskas totdat dit gereed is om te bedien.
U sal hierdie guacamole bedien met mielieskyfies, maar ook op geroosterde brood of saam met klein vars groente soos wortels.
Geniet jou ete !
