Kosresepte

Knapperige slaai van mielies, garnale en vars kruie


Mielies maak slaaie wakker op sonnige dae. Saam met heerlike garnale of garnale, is hierdie resep 'n bak varsheid.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 groot boks van Maar ultra krakerige D'aucy (570 g)
  • 1 twintig gaar garnale
  • 1 rooi ui, fyn gekap
  • 2 eetlepels. olyfolie + 1 vir die sous
  • sap van 1 suurlemoen
  • 1 C. vloeibare heuning
  • 1 C. teelepel vars room
  • 3 takkies ui of gekapte vars koriander
  • Sout en peper.

Lees ook: gesondheidsvoordele en deugde van koring

Dreineer die mielies. Dop die garnale uit, verwyder die koppe.

In 'n pan,

  • Sweet die gekapte ui in warm olie.
  • Voeg die garnale by, geur met sout en peper, en verbruin 4 tot 5 min. Reserwe.

Berei 'n sous deur meng olyfolie, suurlemoensap, heuning en crème fraîche saam. Emulgeer.

Gooi die mielies in 'n slaaibak, meng met die garnale. Bedruip met die sous en strooi die gekapte kruie oor.

Hierdie resep kan gebruik word met hartjies van palm, eksotiese vrugte soos pynappel.

Lees ook: gesondheidsvoordele en deugde van koring

Visuele krediet: Studio Mixture


Video: London Street Food. All Cuisines in the Streets of Southbank. From Portugal to Ethiopia (Julie 2021).