Vis / skulpvis

Prut tuna met tamatie


Hier is 'n heerlike resep vir gesoute tuna met tamatie wat 'n sagte tuna en 'n smaaklike en smaaklike resep moontlik maak.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 8 aartappels medium
  • 2 uie
  • 3 peuleknoffel
  • 30 g halfsout botter
  • 1 groot blik fyngemaakte tamaties (gebruik vars vars in die seisoen)
  • 2 eetlepels. bruinsuiker
  • 40 cl droë witwyn
  • 900 g vars wit tuna (biefstuk)
  • Sout, vars gemaalde peper

Prut tuna met tamatie

- Was en skil die aartappels. Sit dit eenkant in 'n bak vol water.

- Skil, was en maal die uie.

- Skil, was en kap die knoffel.

- Smelt die botter in 'n Nederlandse oond, voeg die tamaties by, kook vir 2 minute.

- Voeg die uie by, sweet dit vir 2 minute, voeg dan die suiker en gekapte knoffel by. Meng. Gaan voort met kook 10 minute op lae hitte. Voeg die witwyn by, kook nog 5 minute.

- Geur met sout en peper, meng dan voeg die tuna by. Bedek en bak vir 1 uur.

- Voeg die aartappels 20 minute voor die einde van die gaarmaak by. Omslag.

- Pas die geurmiddels aan en sit dit dadelik voor. Rangskik in 'n gereg met gomasio en platblaarpietersielie.

Vind meer uit oor albacore-tuna

Wyd verspreid in die Stille Oseaan, Indiese en Atlantiese oseaan, verkies alboreen (of alboreen) warm en gematigde waters.

'N Seisoenvis wat 130 cm kan meet en 40 kg kan weeg, en dit kom in die somer tot ons bevrediging van ons smaakkliere. Gebruik dus varsheid in die somer en geniet dit die res van die jaar as 'n bevrore biefstuk.

Baie lekker by die Japannese, en die heerlike vleis daarvan kan in sushi en sashimi berei word soos dié van rooi tuna.


Video: NAPOLYON BONAPART. Fransız Devrim Savaşları. 1793 Toulon. DFT Tarih (Julie 2021).