Kosresepte

Reënboogslaai, vars en kleurvol


Hier is 'n heerlike kleurvolle slaairesep, so vinnig as wat dit maklik is om voor te berei.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 sak Klein groen of rooi Florette-eikehoutblare
  • 8 radyse
  • 150 g van boontjies uitgedop
  • 100 g roomkaas
  • 10 aarbeie
  • 2 stringe van basiliekruid vars
  • 3 eetlepels. druiwe saad
  • 1 C. 1 teelepel outydse mosterd
  • 5 cl lemoensap
  • Sout en peper.

Reënboog kleurvolle slaai

Was die radyse en sny dit in dun skywe.

Blansjeer die boontjies vir 5 minute in kokende soutwater en hou op om te kook deur dit in 'n yswaterbad te dompel.

Was die aarbeie en sny dit in die lengte in die helfte.

Maak die vinaigrette deur die mosterd met die lemoensap te meng en voeg dan die druiweolie by met 'n klitser.

Geur met sout en peper.

Plaas die klein Florette-eikehoutblare in 'n opdienbord en versier met die radyse, breëbone, aarbeie en gekrummelde roomkaas.

Bedruip met die vinaigrette en eindig met die vars basiliekruidblare.


Video: Yellow Pear Cherry Tomato. Solanum lycopersicum. Tomato Review 2017 (Julie 2021).