Kosresepte

Ysige rooi soetrissie-velouté, visspiesies gepaneer met koringvlokkies


Die somer kondig die koms van koue sop en gazpacho aan, hier is 'n heerlike resep vir bevrore soetrissiesop en gebraaide visspiesies.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 4 soetrissies rooi
  • 1 ui
  • 1 naeltjieknoffel
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 50 cl water
  • 1 groenteaftrekselblokkie
  • 400 g wit vis (stokvis, kabeljou)
  • 50 g koringvlokkies soos Corn Flakes
  • 1 eier
  • 50 g meel
  • 1 knippie sout

Resep vir geglasuurde rooipeper-velouté, gepaneerde visspiesies met koringvlokkies

Was die soetrissies, sny dit in die helfte om die pitte te verwyder en sny dit dan grof in blokkies. Skil die ui en knoffel. Sny die ui in skyfies en kap die knoffel.

In 'n braaipan,

  • Giet 1 eetlepel. aan s. olyf olie. Voeg die ui en knoffel by en verbruin dit.
  • Voeg die paprika in blokkies by en verbruin dit vir 'n paar oomblikke.
  • Giet die water in, laat dit kook en dompel die groente-bouillonblokkie.
  • Laat 20 min prut.

Intussen het

  • Sny die visfilette in klein blokkies.
  • Klits die eier in 'n diep bord in 'n omelet.
  • Gooi die meel aan die een kant en die koringvlokkies aan die ander kant in nog twee sopborde. Verpletter dit met 'n vurk.
  • Sit die blokkies vis agtereenvolgens in die meel, in die eier en dan in die fyngedrukte vlokkies.
  • Verbruin dit in 'n pan in 'n bietjie olyfolie.

Meng die soetrissiesop (in 'n blender of 'n stavmenger) fyn. Laat afkoel en plaas in die yskas.

Sit die visspiesies saam. Sit die sop baie vars voor saam met die sosatiestokkies.

Variante : Hierdie sop kan ook warm bedien word. Die vis kan na smaak vervang word deur klein blokkies hoender, varkhaas of kalfsvleis.

© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian


Video: GET RID OF CELLULITE FAST HOME REMEDIES -  Cellulite Treatment at Home (September 2021).