Toegange

Salm tartaar en vars grasuie


Salm tartaar is 'n heerlike resep wat deur die jaar geniet kan word, maar waarvan die varsheid dit 'n ideale voorgereg in die lente en somer maak.

Vinnig en maklik, hier is hoe om 'n salm tartaar in 'n paar minute te maak.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 2 salmsteaks van ongeveer 150 gr
  • 1 sjalot
  • 'N Paar stringe van grasuie
  • 1 eiergeel
  • 3 eetlepels olie
  • 1 teelepel mosterd
  • Die sap van 1 suurlemoen
  • Soutpeper

Salm tartaar met grasuie:

Die sukses van hierdie resep lê in die mengsel van geure en die varsheid van bestanddele gebruik.

  • Sny die salm in klein blokkies en sorg dat al die bene verwyder word
  • Kap die sjalot redelik dun
  • Sny die grasuie in baie klein stukkies
  • Berei 'n klein mayonnaise voor

Die feit dat 'n Tuisgemaakte mayonnaise is baie beter as om die een wat jy in die winkel koop, te gebruik.

Hierdie mayonnaise hoef nie dik te wees nie en kan selfs effens loperig wees.

  • Meng die eiergeel, olie en mosterd
  • Roer die sjalot, grasuie en suurlemoensap by
  • Voeg laastens die blokkies salm by
  • Hou koel vir 2 ure oor

Rangskik hierdie voorbereiding in borde of klein verrines met grasuie vir versiering.

Die tartaar kan bedien word soos met 'n sny roosterbrood of met 'n klein slaai van lamslaai of vuurpyl.

U kan uiteindelik 'n skeutjie gekonsentreerde balsamiese asyn byvoeg as versiering (soos op die foto)!

Geniet jou ete !


Video: Самогон! Три Недели в дубовой бочке! Часть 64 (Augustus 2021).