Ondersteuning

Courgette kerrie


Courgettekerrie is 'n smaaklike huwelik en 'n ideale begeleiding vir wit vleis en vis.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 stukkie gemmer
  • 3 uie
  • 1 kg courgette
  • 50 cl gefermenteerde melk
  • 30 g mieliestysel
  • 2 eetlepels. van sonneblomolie
  • 1 eetlepel. koffie van Kerrie
  • 1 eetlepel. mosterdsaadjies
  • 1 klein blikkie kekerertjies
  • 4 eetlepels. gerasperde klapper
  • 30 g kasjoeneute
  • Sout, vars gemaalde peper

Courgette kerrie resep

  • Skil en rasper 1 teelepel. van vars gemmer.
  • Skil, was en kap die uie.
  • Was en sny die courgette in skywe.
  • Meng die gegiste melk en die mieliestysel.

In 'n Nederlandse oond,

  • Verhit die olie, voeg die gekapte uie by.
  • Sodra die uie gekleur is, voeg die gemmer en die kerrie by.
  • Giet die courgette, mosterdsaad en kekerertjies in.
  • Meng.
  • Geur met 'n bietjie sout en moontlik peper.
  • Bedek en kook vir 10 minute, roer en voeg kort-kort 'n bietjie water by.
  • Voeg die klapper, kasjoeneute, mieliestysel gemeng met gefermenteerde melk by, roer deur.
  • Bedek en kook nog 20 minute op lae hitte.

Aan die einde van die gaarmaak, kyk na die geurmiddels en sit dit voor met geurige rys.

Voorstel: u kan water of groente sous byvoeg om u courgettekerrie te verslap.

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Surinaamse Kip Kerrie met Aardappel Recept Surinaams Eten (Julie 2021).