Kosresepte

Blomkooltabbouleh met gedroogde vrugte


Bestanddele vir 4 persone:

  • ½ blomkool (Romaanse kool of ander)
  • ½ bos grasuie
  • 25 g dennepitte
  • 25g hele organiese haselneute
  • 50 g rosyne
  • 80g oorvloed
  • 5 cl appelsap
  • 2 eetlepels. eetlepel appelasyn
  • 3 eetlepels. haselneutolie
  • Fleur de sel, vars gemaalde peper

Voorbereiding : 30 min -Kook : 1 min -Rus : 1 u

- Was en skei die blomkool in ruikers en rasper dit soos griesmeel (of meng dit).

- Was en kap die grasuie.

- Rooster die dennepitte, haselneute en rosyne in 'n droë pan.

- Sny die kaas in blokkies.

- Sit die blomkoolgriesmeel, die geroosterde vrugte, die druiwe en die grasuie in 'n slaaibak.

- Geur met fleur de sel, peper, appelsap, appelasyn en haselneutolie.

- Verkoel vir 1 uur.

Sit voor in klein bordjies of klein bakkies.


Resep : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Video: Thermomix vol-au-vent (Augustus 2021).