Toegange

Beet "gevul" met faisselle


Verras jou vriende met hierdie beet-voorgereg gevul met faisselle, net so lekker as wat dit oorspronklik is

Bestanddele vir 4 persone:

  • 4 beet gekook
  • 100 g faisselle
  • 1 appel groen
  • 30 g gekapte haselneute
  • 20 g dennepitte
  • 50 g babaspinasie
  • 2 eetlepels. eetlepel appelasyn
  • Fleur de sel, peper

Biet "gevul" met faisselle

- Skep die beet met behulp van 'n Paryse lepel.

- Was, verwyder sade en sny die groen appel in klein blokkies (hou die vel).

- Meng die blokkies appels en die faisselle in 'n slaaibak.

Geur met die asyn, peper en fleur de sel. Voeg die gekapte haselneute en dennepitte by. Pas geurmiddels aan. Vul die beet met hierdie voorbereiding.

- Rangskik op borde (of klein bakkies), met die spinasieblare en geniet!

Chef's BBA

Bied afhangende van die seisoen 'n slaai van die oomblik: blaarslaai, andyvies, lamslaai, escarole, eikeblare ... maar ook mesclun.

Paryse lepel : Skep noodsaaklik om u groente of vrugte soos spanspek, waatlemoen, appels ... in die vorm van balletjies aan te bied.

Soutblom : Fleur de sel kom ooreen met die “nektar” van seesout. Hierdie nie-gedroogde sout word met die hand van die oppervlak van soutmoerasse geoes en het 'n spesiale geur. Dit moet direk by die geregte gevoeg word voordat dit geproe word.

Welstand en faisselle

La faisselle: vars kaas gemaak van koeimelk, bok- of skaapmelk. Dit word net 'n paar dae verouder. Die faisselle is vernoem na die houer met geperforeerde mure wat gebruik word om die kwark te dreineer. Die faisselle word regdeur Frankryk vervaardig en is uitstekend.

Kaas ryk aan kalsium, fosfor en vitamiene B12.

Resep: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Снятие КПП таврия (Augustus 2021).