Geregte

String lamsvleis in ekspresso koeskoes


Met ras-el-hanout neem die lam ons kombuis toe. Hier is die heerlike resep vir tou-lam in 'n ekspresscouscous

Bestanddele vir 4 persone:

  • 600 g saal van skaapboud (of van been of skouer),
  • 1 merguez,
  • 1 groot wortel
  • 1 groot raap lang wit
  • 120 g gaar kekerertjies
  • 1 groot handvol rosyne
  • 1,3 l groente- of pluimveebouillon
  • 1 C. eetlepel ras-el-hanout
  • ½ teelepel. komyn, sout.

String lamsvleis in ekspresso koeskoes

Verkrummel die vleis van die merguez en sweet dit droog vir 3 minute, voeg dan die speserye by en kook vir 1 tot 2 min op lae hitte.

Giet die sous in, voeg die druiwe by, laat dit kook en verlaag dan die hitte.

Voeg die kekerertjies, wortel en raap in tagliatelle by met 'n skiller of mandolien en bring dit dan tot kookpunt.

Pas geurmiddels aan.

Giet die sous in individuele sopterine, voeg die vleis in baie dun skywe gesny by en bedek.

Sit die lamsvleis voor soos 'n tou met fyn griesmeel.

  • Om te ontdek: die koninklike koeskoesresep


Video: Favourite kitchen helpers which arent your kids? My top three gadgets and how often I use them! (Julie 2021).