Aperitief en tapas

Courgette en kaasbyte


'N Heerlike voorgeregresep, hierdie courgette- en kaasbyte is maklik en lekker.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 50 g meel
  • 1 eetlepel mieliestysel
  • 200 g van courgette
  • 1 ui rooi
  • 4 eiers
  • 20 g botter 1/2 sout
  • 5 cl melk
  • 15 cl vloeibare room
  • 100 g gerasperde Emmentalkaas
  • 1 teelepel. gelyk koffie van borrie
  • Sout, vars gemaalde peper

Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van courgette

Courgette en kaasbyte

- Voorverhit die oond tot 180 ° C (th. 6).

- Was en rasper die courgette.

- Skil en maal die rooi ui.

- Smelt die 20 g sout ó botter in 'n braaipan en kook die ui

maalvleis en courgette vir 3 minute. Sit eenkant van die vuur af.

- Los die mieliestysel met die melk in 'n ramekin op.

- Klits die eiers in 'n slaaibak met 'n knippie sout, voeg die room, borrie, peper, meel en Emmental by.

- Voeg die melk / mieliestysel by.

- Voeg dan die courgette en ui by. Kyk na die geurmiddels.

- Giet die voorbereiding in 'n bord muffins.

- Bak vir 20 tot 30 minute (afhangende van die mossels).

- Haal dit uit die oond en ontvorm dit na 'n paar minute op 'n rek.

Kom meer te wete oor borrie

Borrie, 'n plant wat in Suid-Asië afkomstig is, word hoofsaaklik in Indië verbou. Die gedroogde en poeieragtige risoom word as 'n spesery gebruik. Die geur daarvan is peperig en baie aromaties. Die aktiewe bestanddeel daarvan, curcumin, is die onderwerp van aktiewe gesondheidsondersoek. Dit word gebruik vir die behandeling van velsiektes, en word al baie lank as 'n anti-inflammatoriese middel deur die Indiese Ayurvediese medisyne gebruik.

Om ook te lees: voordele en deugde van borrie vir die gesondheid

Resep: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: Episode 177. Sautéed CourgetteZucchini. Courgette Touffer. Cuisine Mauritian (Julie 2021).