Kosresepte

Sout Aardbei Quinoa Slaai


Bederf jouself met hierdie heerlike hartige quinoa-slaairesep met aarbeie, vinkel, radyse en roomkaas.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 150 g van 'n mengsel van wit quinoa
  • 1 ui rooi
  • 1/2 vinkel en sy stingels
  • 1/2 klomp pienk radyse
  • 150 g baie vrugtige ComtĂ©
  • 250 g van aarbeie
  • 6 eetlepels. eetlepel arganolie
  • 3 eetlepels. wit balsamiese asyn
  • Sout, vars gemaalde peper

Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van quinoa

Sout Aardbei Quinoa Slaai

- Spoel die quinoa met koue water uit.

- Bring water tot kookpunt in 'n kastrol, sout en kook die quinoa vir 13 minute. Laat die korrels 2 minute van die vuur af swel en dreineer dit dan. Laat afkoel.

- Skil die rooi ui en maal dit fyn.

- Was en fyn die vinkel en sy stingels.

- Was en sny die pienk radyse in repies.

- Sny die Comté in blokkies.

- Was, droog en maal die aarbeie. Hou die ekwivalent van 2 eetlepels. groente, vrugte en kaas om die slaai te versier.

- Giet die goed gedreineerde quinoa in 'n bak. Voeg die gekapte ui en vinkel, radyse, blokkies kaas en aarbeie by. Bedek met kleefplastiek en laat dit ongeveer 1 uur in die yskas staan.

- Geur die quinoa-slaai met arganolie, wit balsamiese asyn, sout en peper. Pas die geurmiddels aan indien nodig.

- Rangskik die slaai in koppies of klein bordjies. Versier met die res van die groente, vrugte en kaas. Sit dadelik voor.

Chef's B.A.ba

Aarbeie bring 'n harige en effens soet noot. Om die plesier te varieer, kan dit ook vervang word deurkorente, bloubessies of sommige frambose.

Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van quinoa

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Roasted Brussel Sprouts u0026 Butternut Squash. Vegan (Julie 2021).