Kosresepte

Boud van 7 uur met speserye


Bestanddele vir 4 persone:

  • 2 groot uie
  • 8 salotte
  • 8 knoffelhuisies
  • ½ teelepel. 1/4 teelepel wonderpeper
  • 1 teelepel. Espelette peper
  • 3 knippies fleur de sel
  • 1 skaapboud
  • 20 g semi-gesoute botter
  • 1 teelepel. druiwepitolie
  • 3 takkies tiemie
  • 1 takkie roosmaryn
  • 2 eetlepels. gelyk eetlepels heuning
  • 50 cl witwyn
  • 50 cl sous
  • Varsgemaalde peper

Voorbereiding : 30 min -Kook : 7 uur

Skaapboud van 7 uur met speserye

Voorverhit die oond tot 130 ° C (ste. 4/5).

- Skil die uie en sjalotjies.

- Skil en ontmel die knoffelhuisies.

Kap die uie.

- Meng die speserye in 'n ramekin met die fleur de sel.

- Steek die poot met die knoffelhuisies en bedek dit met speserye.

- Smelt die botter en olie in 'n Nederlandse oond. Kleur die been in. Voeg die gekapte uie, tiemie, roosmaryn en heuning by.

- Ontglas met die witwyn en die sous. Bedek en bak 7 uur.

Sit die boud voor met klappers van Paimpol.


Resep : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Video: Maroon 5 - Payphone ft. Wiz Khalifa Explicit Official Music Video (Julie 2021).