Kosresepte

Lasagne


Bestanddele vir 4 persone:

  • 8 lasagne velle
  • 250 g maalvleis
  • 15 cl tamatiepulp (of tamatie-coulis)
  • 2 uie
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 eetlepel. oregano
  • 1/2 wortel
  • 20 cl vars room
  • 40g botter
  • 100 g parmesaan
  • 1 eetlepel. eetlepels olyfolie
  • 1 knippie suiker
  • Soutpeper

Voorbereiding : 35 min -Kook : 20 min

Lasagne resep

- Skil en was die wortel. Sny dit in klein blokkies.

- Skil, was en kap die ui en knoffel (ontvorm). Verbruin dit in 30 g botter en olie. Voeg die maalvleis by. Strooi oregano oor, meng goed om die vleis van mekaar te skei. Geur en voeg die tamatiepulp en suiker by. Meng en kook vir 2 tot 3 minute. Voeg die wortels in blokkies by en kook vir 10 minute.

- Bring 'n kastrol met water tot kookpunt, dompel daarin en kook die lasagnevelle vir 4 tot 5 minute. Haal dit uit en koel dit af in 'n yswaterbad.

Dreineer op 'n skoon lap.

Voorverhit die oond tot 200 ° C (th.7).

- Botter die binnekant van 'n oondskottel, plaas 'n onderkant van lasagnevelle daar, versprei die tamatievleis, bedek dit met 'n laag crème fraîche. Herhaal die bewerking totdat al die bestanddele op is. Eindig deur die oppervlak met parmesaan te besprinkel.

- Plaas in die oond en kook tot die oppervlak bruin word.

- Om te bedien !


Resep : T. Bryone -Foto : C. Herlédan


Video: Gennaros Family Lasagne (Julie 2021).