Kosresepte

Knapperige slaai van venkel, knolseldery, appel en pélardon


Hier is die heerlike resep vir die knapperige slaai van venkel, knolseldery, appel en pélardon.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 4 liggies rypgemaakte pélardons
  • 1 helfte knolseldery
  • 1 appel Ouma-smid
  • 1 vinkel
  • 1 halwe geel ui
  • 1 C. eetlepel heuning
  • 50 g van Gemmer vars
  • ½ teelepel. koffie van koljander grond
  • skil en sap van 'n halwe limoen
  • 4 eetlepels. appelasyn, 8 eetlepels. eetlepels olyfolie
  • Soutpeper.

Crunchy Fennel, Celeriac, Apple and Pélardon Salade Resep

  • Sny die helfte van die appel en ui in klein blokkies, sweet dit in 'n pan met 'n bietjie olie, die koriander, 'n bietjie sout en die suurlemoenskil.
  • Skil en sny die gemmer in blokkies en voeg dit by die res.
  • Wanneer hierdie blatjang voldoende gestoof is, ontvlam dit met die suurlemoensap en voeg die heuning by.
  • Pas die geurmiddels aan.
  • Reserveer die blatjang.

Gebruik 'n mandolien,

  • Sny die vinkel in dun skywe.
  • Skil en rasper die knolseldery.
  • Sny die res van die appel in dun stokkies.
  • Rangskik 'n laag venkel, dan knolseldery en eindig met 'n paar appelstokkies.
  • Maak 'n vinaigrette met die olyfolie, appelasyn en 'n bietjie sout en peper.
  • Geur die slaai met die vinaigrette, plaas dan 'n pélardon bo-op, bedek die kaas met 'n bietjie blatjang.

Geniet jou ete !


Video: Gevulde courgette met gehakt: eenvoudig recept (Julie 2021).