Inskrywings

Marktuna en venkel tartaar


Die rou tuna en vinkel-tartaar van die mark is 'n heerlike resep wat deur die jaar geniet kan word, maar waarvan die varsheid dit 'n ideale voorgereg in die lente en somer maak.

Vinnig en maklik: hier is hoe om binne 'n paar minute 'n tuna en vinkel te maak.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 2 tonynsteaks van ongeveer 150 gr
  • 1 sjalot
  • Koljander
  • 1 eiergeel
  • 3 eetlepels olie
  • 1 teelepel mosterd
  • Die sap van 1 suurlemoen
  • Soutpeper

Tuna en venkel tartaar resep

Die sukses van hierdie resep lê in die mengsel van geure en die varsheid van bestanddele gebruik.

  • Sny die tonyn in klein blokkies en sorg dat u alle bene verwyder indien daar is
  • Kap die sjalot heel fyn
  • Kap die koriander grof
  • Berei 'n klein mayonnaise voor

Die feit dat 'n Tuisgemaakte mayonnaise is baie beter as om die een wat jy in die winkel koop, te gebruik.

Hierdie mayonnaise hoef nie dik te wees nie en kan selfs effens loperig wees.

  • Meng die eiergeel, olie en mosterd
  • Roer die sjalot, grasuie en suurlemoensap by
  • Voeg laastens die blokkies tuna by
  • Hou koel vir 2 ure oor

Vinkel voorbereiding:

Vinkel is 'n groente wat rou en gekook kan word, in hierdie resep sal ons dit rou gebruik.

  • Sny die vinkel in dun skywe
  • Marineer dit in 'n bietjie olyfolie gemeng met suurlemoen en koljander
  • Sout, peper
  • Laat marineer vir 1 uur

Rangskik hierdie voorbereiding op borde met die tartaar in die middel.

Omring die tartaar met repies vinkel en versier met 'n bietjie groen slaai, blaarslaai, gekou, vuurpyl of Eikeblaar

Die tartaar kan soos met 'n sny roosterbrood bedien word.

Geniet jou ete !


Video: 24Kitchen. Hugos Vietnamese steak tartare met verse kroepoek. Wat Eten We Vandaag? Afl. 112 (Julie 2021).