Tuinmaak

Persimmon, 'n kleurvolle vrug om die winter op te kikker


Daar is twee hoofsoorte persimmon op ons rakke: persimmon-appel en persimmon met samentrekkende vleis.

Dit verteenwoordig 'n tikkie kleur op winterstalletjies.

Lees ook:

  • Kweek persimmon, persimmon
  • Ons persimmon resepte
  • Gesondheidsvoordele en deugde van persimmon

Gekweek van Japan tot in die suide van Frankryk

As ons nie weet wat die kakie in Europa sedert die 19de eeu is daar sedert die Neolitiese tydperk kweekvrugte-verbouing in Japan en China. Persimmon word ook in die Land of the Rising Sun as die nasionale vrug beskou. Dit word tradisioneel tydens die Nuwejaarsvieringe geproe.

In 1873 het Parysenaars sy geurige vlees ontdek in 'n tyd toe Japanse afdrukke gewild was. Via die hawe van Toulon ontwikkel sy kultuur vinnig in die hele Provence.

Die variëteite van die vrugteboorde Canet of Marseille is vandag nog baie gewild.

Die persimmon-appel, herkenbaar aan sy oranje vel

Hierdie kategorie van die vrugte, ook bekend as persimmon, is die bekendste. Ons vind onder hierdie naam verskillende variëteite, soos Fuyu met 'n vanieljesmaak of Sharon, wat in Israel geproduseer word.

Kies 'n kakie met 'n gladde, onbesmeerde vel as u dit koop. Let op die vrugsteel wat ongeskonde moet wees. Persimmon en appel hou dit ongeveer 'n week lank, in die buitelug of in die yskas.

Oor die algemeen word dit rou geëet as dit ryp is. Dit kan egter ook in warm bereidings soos kompote gebruik word. Die vrugte word dan versigtig gekook om die smaak en voedingskwaliteit te behou.

Meer broos, persimmon met samentrekkende vlees

U kan hom aan sy rooi, selfs bruin vel herken. In hierdie geval is dit 'n teken van volwassenheid en die versekering van 'n soet smaak. Meer delikaat vanweë sy dun vel, die kakie met samentrekkende vlees moet versigtig hanteer word en so gou as moontlik verteer word. Dit hou net 'n dag of twee by kamertemperatuur.

Dit blyk 'n bondgenoot te wees van die diversifisering van voedsel in 'n seisoen waarin vrugte en groente skaars is. Persimmon is 'n goeie bron van vitamien C, en gee 'n hupstoot vir die varsheid van die buitekant. Die hoë veselinhoud stimuleer ook die dermkanaal. Ten slotte het die karotenoïedpigmente wat dit bevat, 'n sterk antioksidantkrag.

M.B.

Visuele krediete: Kaki 1: © Dariovuksanovic - stock.adobe.com Kaki 2: © Studio Gi - stock.adobe.com Kaki 3: © Asab974 - stock.adobe.com

  • Gesondheidsvoordele en deugde van persimmon


Video: How to grow Persimmons from seed (Augustus 2021).