Ondersteuning

Kruie aartappel deurmat


Die aartappeldeurmat is maklik en vinnig om voor te berei, en pas perfek by u vleis en roosters of bloot met 'n goeie slaai.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 500 g aartappels
  • 2 eetlepels. grasuie
  • 2 eetlepels. platblaar pietersielie
  • 8 cl sonneblomolie
  • 50 g halfsout botter
  • soutpeper

Kruie aartappel deurmat

- Was die kruie. Kap die grasuie. Verwyder die blare en kap die pietersielie.

- Skil en was die aartappels, rasper dit.

- Meng die gerasperde aartappels in die slaaibak met die kruie.

- Verhit in 'n pan 2 cl olie en 15 g botter (om volgens die deursnee van die pan aan te pas), versprei 'n laag aartappelmengsel daarop. Kook totdat die eerste kleur verskyn. Draai die mat om met 'n spatel, kook verder op lae hitte.

- As die galet aan beide kante goudkleurig is, dreineer dit. Seisoen.

Herhaal die bewerking totdat al die bestanddele op is.

Sit die mat warm voor.

Chef's B.A.ba

- Hierdie deurmat kan skaaldiere, vis, wit of rooi vleis vergesel ...

- Die aartappel kan gemeng word met baldery, pampoen of gerasperde courgette.

KELDERKANT: Chinon blanc

KOOKWOORDE

Kap: sny in klein blokkies.

GOED WEES

Kalorie├ź per persoon: 265

- Om die mat te kook, kan u ook druiwesaadolie kies; hierdie olie, saam met die botter, bevat al die vetsure.

Foto: C. Herl├ędan


Video: Dagbreek: Kweekhuis - Steggies (Julie 2021).