Hierdie roosterbroodjies vir pluimvee is maklik om te maak en is heerlik en geurig.
Bestanddele vir 4 persone:
- 450 g hoenderlewers
- 2 takke van tiemie
- 1 vel lourier
- 7 cl poort
- 120 g semi-gesoute botter
- 20 g swaar room
- 4 snye broodrooster
- Sout, vars gemaalde peper
Roosterbrood met hoenderlewers
Die dag voor:
- Ontwikkel die lewers indien nodig.
- Rangskik die hoenderlewers, tiemie en lourierblaar in 'n skottel. Geur met peper en bedruip met port.
Die volgende dag:
- Haal die botter 30 minute voor bereiding uit.
- Plaas die lewers en die marinade in 'n kastrol, verwyder die tiemie en die lourierblaar. Kook vir 10 minute oor lae hitte. Laat afkoel.
- Werk die botter met 'n vurk uit.
- Meng die lewers, voeg die sagte botter en die room by. Geur met sout en peper, meng goed en pas die geursel aan. Verkoel tot geproe.
- Rooster die brood.
Smeer, soos u wil, die room lewers op die roosterbrood of plaas dit in 'n klein bakkie.
Welstand en pluimveelewer
'N Paar hoenderlewers in u slaai en u vul vitamien A aan!
Hierdie onderdrukkende middel is een van die voedsel rykste aan vitamien A, 'n antioksidant wat 'n belangrike rol in ons liggaam speel:
- dit herstel die skadelike effekte van ligstrale op die retina en voorkom sigstoornisse,
- dit verminder die risiko van sekere kankers (blaas, bors, ens.),
- uiteindelik vertraag dit die veroudering van die vel.
Volroom
Die hele room is herkenbaar aan 'n rooi merk (doppie, verpakking, ens.) En bevat ten minste 30% vet, die vloeistof of romerige tekstuur het geen invloed op die lipiedinhoud nie.
Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
