Kosresepte

Wortel- en hoenderslaai konfyt met klappermelk


'N Heerlike winterslaai, hierdie resep vir wortels en hoenderkonfyt met klappermelk, is lig en lekker.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 400 g van wortels
  • 1 slaai
  • 400 g vrylopende hoenderfilet
  • 600 g water
  • 300 g witwyn
  • 300 g olyfolie
  • 250 g klappermelk
  • 2 peuleknoffel
  • 1 kalk
  • 1 klomp pietersielie
  • 1 klomp grasuie
  • tiemie
  • 1 handvol geroosterde dennepitte, parmesaan.

> Skil die wortels, sny dit in groot skywe en sit dit in 'n oondbak of kastrol met die fyngedrukte knoffel, pietersielie, gekapte grasuie, water, witwyn, tiemie en olie, geur.

Bedek en laat prut oor lae hitte 15 min.

> Sny die pluimvee in repies (dieselfde grootte as die wortels). Voeg dit by die oondskottel en kook verder vir 10 minute. Aan die einde van die kook sal die wortels nog krakerig wees. Dreineer en plaas in die yskas.

> Meng die klappermelk met die suurlemoenskil en -sap.

> Rangskik die bord met die slaai, die hoender en die versuikerde wortels, en bedruip dan die klappermelk en die kooksap.

> Strooi gegrilde dennepitte en parmesaanse skaafsels oor.

Fotokrediet: © Alain Vacheron / Florent Carle / Carottes de France


Video: Изучаем ОВОЩИ и ФРУКТЫ Еда ПАЗЛЫ Игры головоломки для детей Развивающие видео (Julie 2021).