Geregte

Tagliatelle met bloukaas en neute


Hier is 'n heerlike resep vir tagliatelle met bloukaas en neute, so maklik as wat dit vinnig is om te maak.

Sowat tien minute is genoeg om hierdie heerlike, geurige gereg voor te berei.

Bestanddele vir 4 persone

  • 400 g vars tagliatelle
  • 150 g Bleu d'Auvergne
  • 4 eetlepels crème fraîche (30% vet)
  • 100 g okkerneutpitte
  • 4 takkies grasuie
  • Growwe sout
  • Sout en peper

Tagliatelle resep met bloukaas en neute

  • Kook die tagliatelle in kookwater gesout met growwe sout (al dente: ongeveer 2 minute).
  • Druk intussen die neute, was en kap die grasuie.

In 'n slaaibak,

  • Druk die kaas met 'n vurk, voeg die crème fraîche in.
  • Plaas dit in 'n kastrol, kook tot die sous glad is, geur.

Op 'n bord,

  • Versprei die pasta,
  • Bedek dit met sous,
  • Strooi gekapte grasuie en okkerneutpitte oor. Om te bedien.

Truuk : U kan hierdie resep met Roquefort, Vercorsblou of gorgonzola maak en dit saam met 'n slaai voorsit.

© JF Mallet / cniel


Video: Gennaro Contaldos Classic Italian Ragu Bolognese. Citalia (Julie 2021).