Nageregte

Madeleines met heuning, onweerstaanbaar ...


Hier is die heerlike resep vir heuning-madeleines wat Clélia voorstel.

As nagereg, as versnapering of saam met tee, moet u dit sonder matigheid geniet!

Bestanddele vir ongeveer 20 madeleines:

  • 100g botter
  • 100 g versiersuiker
  • 40 g meel
  • 40 g gemaalde amandels
  • 100 g eierwitte (3 groot blankes)
  • 1 teelepel. eetlepels vloeibare heuning (klein herinnering: altyd goed, my verwysing is Eric Daquin se heuning in Eguilles (13), die beste heuning wat nog ooit geproe is!)

Heuning madeleines resep

1- Meng die meel, suiker en amandelpoeier

2- Klits die eierwitte styf en voeg dit by die suiker-, meel- en amandelmengsel.

3- Bring die botter in 'n kastrol tot kookpunt. Laat dit kook totdat dit begin bruin word en ruik 'n lekker neutagtige reuk. (wees versigtig om dit nie te verbrand nie!). Voeg dit dadelik in die eerste voorbereiding en voeg dan die heuning by.

4- Plaas die deeg in die madeleines. (As u nie een het nie, kan u ook finansierdervorms of ander klein vorms gebruik. Die madeleine sal nie bekoorlik wees nie, maar dit sal ook goed wees!) Laat staan ​​dit 2 uur in die yskas voordat u dit kook.

5- Bak 12 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 °. Jou madeleines moet goudbruin wees. Vorm die madeleines op 'n rek uit die oond.

Die gekaramelliseerde en bros buitekant, die sagte binnekant, alles ongelooflik lekker? Perfek hulle is suksesvol!

Clélia se wenk

Hierdie madeleines is selfs beter 'n paar minute nadat hulle uit die oond gehaal is. Kook dit net voor dit geproe word.

U kan u borde rou madeleines ook vries, en kook dit 15 minute op 200 ° wanneer u wil. Gerieflik vir 'n klein geïmproviseerde aandete, 'n gourmet-tee / koffie ...

Kom, ek laat jou aan jou stowe oor, geniet jouself en dankie wie? Dankie Jo ël !!!


Video: Madeleines (Julie 2021).