Ondersteuning

Gepaneerde courgette, kerrie-jogurtsous


Hier is 'n oorspronklike begeleiding met hierdie gepaneerde courgette met yoghurtkerriesous, beide smeltend en bros.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 knoffelhuisie
  • 2 geroerde yoghurt
  • ½ teelepel. eetlepel van kerrie
  • 2 courgette
  • ½ tros van koljander
  • 1 eier
  • 4 eetlepels. eetlepel meel
  • 30 g broodkrummels
  • 1 drup olie
  • Sout

Gepaneerde courgette, kerrie-jogurtsous

Skil, ontmeer en druk die knoffelhuisie in 'n knoffelpers.

In 'n slaaibak,

  • Giet die jogurt, kerrie, sout en knoffel daarby in.
  • Pas geurmiddels aan.
  • Plaas in die yskas.

Was en sny die courgette in skywe van 0,5 cm, sonder om die vel te verwyder.

  • Stoom dit vir 3 minute, hulle moet effens knapperig bly.
  • Verwyder oortollige water.
  • Was en kap die koriander en voeg dit by die geklitste eier.

Berei 3 borde voor vir die meel, broodkrummels en geklitste eier.

Rangskik die courgette-skywe in die meelbord, dan in die koriander-eier, dan in die broodkrummels.

Kook in 'n pan met olie tot albei kante goudbruin is.

Rangskik die courgette op 'n skottel, vergesel deur die kerriesous.

  • Om te ontdek: ons resepte met courgette

Resep: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: Bakken met Roger - Quiche Lorraine (Julie 2021).