Ondersteuning

Courgette en beetroost


Maklik, vinnig en goedkoop terselfdetyd, hierdie courgette- en beetgebraaide resep is so lekker soos dit oorspronklik is.

Probeer hierdie heerlike en kleurvolle resep sonder versuim, dan sal u wen!

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 beet
  • 1 courgette
  • 50 g gerasperde Emmental
  • 6 eetlepels. broodkrummels
  • 2 eetlepels. oliesop
  • 50 g botter
  • Sout
  • Varsgemaalde peper

Courgette en beetroost

  • Was, skil en rasper die beet.
  • Was, droog en rasper die courgette sonder om dit te skil.
  • Dreineer dit goed. (Sit dit indien nodig vir 15 minute in growwe sout en dreineer dit goed)
  • Meng die groente en die kaas. Peper.
  • Vorm die rösti in pannekoeke, bedek dit met broodkrummels.
  • Verhit die olie en botter in 'n kleefvrye pan, plaas die rosti daarin (moenie te dik wees nie, doen dit indien nodig in sarsies). Druk effens plat met 'n spatel.
  • Kook vir 2 minute op hoë hitte en draai om. Hou aan om vir nog 3 minute te kook.
  • Verwyder en vee op absorberende papier. Seisoen.

Sit dadelik voor.

Chef's B.A.BA

Proe-voorstel:

As voorgereg met 'n slaai of as begeleiding vir 'n hoofgereg;

Om as 'n aperitief met u vingerpunte te geniet!

U kan Emmental verander met Reblochon, Old Cantal of Bleu D'Auvergne.

Kom meer te wete oor Emmental

In die Middeleeue het die groot wiele van hierdie verouderende kaas dit moontlik gemaak om ruim hoeveelhede melk vir die winter op te berg.
Emmental, wat duidelik van die 19de eeu in Frankryk en Switserland onderskei is, het vinnig bloeiende produksie beleef.
Die Grand Cru-variëteit is uitmuntend vervaardig in sy historiese bakermat (Grand Ouest de la France) en is in 1979 bekroon met 'n Label Rouge en word in 1996 IGP.

  • Om te ontdek: ons resepte met courgette

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: HOW TO MAKE MY BEETROOT COURGETTE FRITTERS RECIPE - You will never look at Beetroot in the same way. (Julie 2021).