Kosresepte

Geroomde lensies en hoenderlewers


'N Smaaklike en maklike gereg om lief te hê vir lensies en pluimveelewer!

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 knoffelhuisie
  • 12 baba uie
  • 1 wortel
  • 250 g groen lensies
  • 35 g botter
  • 80 g gewone spek
  • 1 ruiker garni
  • 150 g hoenderlewers
  • 30 g swaar room
  • Sout, vars gemaalde peper

Voorbereiding : 20 min -Kook : 30 min

- Skil die knoffel en uie. Ontmel die knoffel.

- Skil en was die wortel.

- Sny die wortel, knoffel en uie in klein blokkies.

- Spoel die lensies onder koue water uit.

- Smelt 15 g botter in 'n kastrol, verbruin die uie.

Voeg die wortel, knoffel en spek by. Roer en voeg die lensies by. Giet water tot 2 cm bokant die lensies, plaas die bouquet garni daar. Laat dit kook en kook vir 20 minute (totdat die lensies sag is).

Geur met peper en sout halfpad deur die kook. Dreineer.

- Smelt 20 g botter in 'n braaipan en kook die hoenderlewers vinnig.

- Giet die lensies saam met die wit uie.

- Voeg die swaar room in en meng.

- Verdeel die lensies in klein bordjies. Geniet dadelik.


Resep : A. Beauvais -Foto : C. Herlédan


Video: Spyskaart 2 - Eps 3: Meel-mallemeule (Julie 2021).