Kosresepte

Quiche in gebak, spek en rucola


Bederf jouself met hierdie heerlike quiche in deegvelle met spek en rucola.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 teelepel. opgehoopte eetlepel mieliestysel
  • 20 cl melk
  • 20 g halfsout botter
  • 4 deegblaaie
  • 2 handvol vuurpyl
  • 100 g spek
  • 3 eiers
  • 25 cl vloeibare room
  • 25 g gerasperde Emmental
  • Sout, vars gemaalde peper

Quiche in gebak, spek en rucola

- Verhit die oond tot 180 ° C (th.6).

- Los die mieliestysel op met die melk en hou eenkant.

- Smelt die halfsoutbotter en borsel elke deegvel daarmee.

Sit dit op mekaar en plaas dit in 'n tertpan.

- Was en kap die rucola. Plaas dit op die bodem met die spek.

- Klits die eiers met sout en peper in 'n slaaibak. Giet die vloeibare room oor die geklitste eiers. Voeg die mengsel van melk en stysel by. Kyk na die geurmiddels. Giet oor die tertdop. Voeg die gerasperde Emmental by en bak 25 tot 30 minute.

- Sit hierdie gereg voor saam met gemengde setperke of spruite.

Vind meer uit oor melk

Melk:

Koeimelk word meer algemeen verbruik en gebruik by die vervaardiging van suiwelprodukte (kase, jogurt, ys, botter, ens.), Wat nie bok- en skaapmelk bevat nie, of selfs buffel-, jak- en kameelmelk, baie minder bekend.

Sy neutrale smaak en sy culinaire deugde maak dit 'n noodsaaklike bondgenoot vir baie voorbereidings: dit kan emulgeer, versoet, gel, aromas regmaak en kleur bevorder. Dit word dus gebruik om skilferkorsdeeg te verbruin, die witheid van die vis te bewaar en te ontsout, sop en puree te versoet, gedroogde vrugte te laat hidreer, kookbasis te maak, sagtheid en gladheid te gee ...

Resep: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: RECEPT: Supersnelle Flammkuchen. OhMyFoodness (Julie 2021).