Hierdie resep vir pangebraaide appels, karamelroom en vanieljeroomys is 'n lekker ding.
Bestanddele vir 4 persone:
- 4 appels (Granny Smith)
- 60 g strooisuiker
- 4 skeppies groen appelroomys
- 40g botter
- 4 cl calvados
Karamelroom
- 100g suiker
- 1 teelepel. eetlepel water
- 8 cl vloeibare room
Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van appels
- Was die appels, hol dit uit, sny dit in kwarte.
- Smelt die botter in 'n pan. Plaas die appelkwarte daarop as dit skuimerig is. Strooi suiker oor, bruin aan albei kante. Flambé met Calvados.
Vir die karamel:
- Meng die water en suiker in 'n kastrol. Kook tot 'n mooi blonde kleur. Gooi die vloeibare room van die vuur af. Laat weer kook. Meng.
- Sit die pangebraaide appels voor, vergesel deur sy romerige karamel en roomys!
Resep: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan
