Nageregte

Appel-aarbei krummel


Wanneer die eerste aarbeie die laaste appels ontmoet, gee dit terselfdertyd 'n heerlike huwelik en 'n soet mengsel van knapperig en smeltend.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 3 pragtig appels
  • 200 g van aarbeie
  • 3 eetlepels. strooisuiker

Krummel deeg

  • 4 takkies roosmaryn
  • 100g meel
  • 100 g halfsout botter
  • 80 g bruinsuiker

Appel-aarbei krummel

- Was, romp en sny die aarbeie in die helfte.

- Skil, saad en dobbel die appels in blokkies.

Voorverhit die oond tot 180 ° C (th.6).

Vir die verkrummeldeeg:

- Haal die blare uit die roosmaryn.

- Plaas die meel, 80 g suiker in 'n slaaibak en neem die koue botter in klein stukkies in. Voeg die roosmaryn by. Meng met u hande en verkrummel totdat 'n "sand" vorm. Reserve in die yskas.

- Versprei 'n laag aarbeie in 4 individuele ramekins en dan 'n laag appels. Strooi suiker oor en bedek met krummelbeslag.

- Bak en kook 20 tot 30 minute totdat die krummel 'n mooi goue kleur het en krakerig is. Haal dit uit die oond en geniet dit warm of koud!

Chef's BBA

- Hierdie resep kan voorgesit word met 'n eetlepel crème fraîche en 'n skeppie jogurtroomys.

- Die verkrummeldeeg kan vervang word met verkrummelde traoumal (Bretonse koekies).

- Afkomstig van Groot-Brittanje, is crumble (wat kom van die werkwoord to crumble: to crumble) 'n besonder eenvoudige nagereg om te maak en baie waardeer. Die verkrummeldeeg is na willekeur beskikbaar, sout of soet, en is 'n verkrummelde kortbrooddeeg.

Ander verkrummel : tamaties en vars bokke, appels en bosbessies, klapper en pynappel, vars druiwe en rosyne, piesangs en pere, piesangs en kiwi's ...

Resep: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Verbode Vrugte (Julie 2021).