Kosresepte

Krapslaai, jogurtsous


Bestanddele vir 4 persone:

  • ½ organiese rou beet
  • 2 organiese oranje wortels
  • 2 wit uie en hul groen stingels
  • 1 organiese appel
  • 150 g krapvleis
  • 50 g uitgelote lote
  • 1 geroerde jogurt
  • 5 cl witrysasyn
  • 100 g gekookte basmatirys
  • Sout, vars gemaalde peper

- Was en skil die beet en wortels. Rasper hulle.

- Was en sny die uie se stingels. Hou dit groen. Sny dit met die uie.

- Was en rasper die appel.

- Meng die groente, appel, wit uie, krapvleis en uitgelote lote in 'n slaaibak. Voeg die helfte van die gesnyde groen stingels by, die res sal gebruik word om te versier.

- Berei die sous voor: gooi die geroerde jogurt, sout, peper en witrysas in 'n slaaibak.

- Meng die rys met die bestanddele, geur met sout en peper.

- Voeg die res van die gekapte uiestamme by.

- Giet die jogurtsous in en sit dit dadelik voor.


Resep : A. Beauvais -Foto : C. Herlédan


Video: MARKET DAY. Eating in Cape Town (September 2021).