Kosresepte

Room prei


Hierdie room prei is 'n lekkerny as voorgereg of as aperitief.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 prei wit
  • ½ bos grasuie
  • 20 g ongesoute botter
  • 200 g onversoete kondensmelk
  • 400 g fromage blanc (of Griekse jogurt)
  • 4 wortels
  • Sout, vars gemaalde peper

Voorbereiding : 20 min -Kook : 5 minute

Room prei

- Was en prei die prei.

- Was en kap die grasuie.

- Smelt die botter in 'n braaipan en sweet die gekapte prei wit sonder om te kleur. Giet die kondensmelk in en verminder tot 'n effens verdikte room. Laat afkoel.

- Gooi die fromage blanc (of jogurt) in 'n slaaibak, voeg die preieroom by, geur met sout en peper. Voeg die gekapte grasuie by.

Meng en verkoel tot bedien.

- Was en skil die wortels, sny dit in stokkies.

- Sit die wortelstokkies voor saam met die prei-room voor.


Resep : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Video: Preischotel met gehakt (Augustus 2021).