Nageregte

Ligte weergawe van kaaskoek


Kaaskoek is normaalweg baie, baie ryk.

Clélia gee ons 'n resep vir kaaskoek lig wat bewys het dat dit suksesvol is.

Bestanddele vir 8 persone:

Vir die tertdop:

  • 500 g spekulasies
  • 200g sagte botter

Vir die room:

  • 400 g roomkaas (Philadelphia)
  • 200 g maaskaas
  • die sap en skil van 'n suurlemoen
  • 3 gelatien velle
  • 80 g suiker
  • 2 eierwitte
  • a paar aarbeie

Laevet-kaaskoekresep

1- Berei die tertdop voor:

  • Meng jou speculos en die sagte botter om 'n homogene pasta te kry. Gebruik 'n tertpan met 'n verwyderbare bodem. Voer anders 'n pan met perkamentpapier uit en plaas 'n laag van die speculos / bottermengsel onder in die pan.
  • Tamp goed om dit oor die hele oppervlak te versprei en gelyk te maak.
  • Laat rus in die yskas.

2- Week die gelatienvelle in 'n bak koue water.

3- Meng die fromage blanc, roomkaas, suiker en suurlemoenskil

4- Verhit die suurlemoensap en as dit begin kook,

  • Haal dit van die vuur af en voeg die uitgedrukte gelatienvelle by
  • Meng met 'n klitser tot die gelatien goed gesmelt is
  • Voeg by die mengsel fromage blanc / roomkaas

5- Klits die eierwitte styf. (klein herinnering: as jy jou bak onderstebo draai, moet die eierwitte nie beweeg nie) en voeg dit fyn by die vorige mengsel.

6- Haal jou tertdop uit en voeg die roomkaasmous bo-op die speculos by.

  • Vlak met 'n spatel of lepel
  • Laat dit vir 'n paar uur afkoel (die vorige dag vir die volgende dag, dit is perfek!)

7- Vou die koek net voor opdiening uit en versier met die aarbeie soos u wil (in skywe gesny, heel, in kwart, in blokkies: stuur vir my u foto's!)

Daar gaan jy, ek hoop dat jy van hierdie resep hou. Ons het baie daarvan gehou, want ons vind hierdie kaaskoek baie vars en nie bedompig nie.

Ons help mekaar graag

Met die speculos-basis, die suurlemoenmousse en die varsheid van aarbeie bo-op, is dit 'n perfekte nagereg vir die lente!

Geniet jou ete !

Vind die resep op die Clélia se blog en al sy heerlike idees om te kook


Video: The Sound of Silence Touch of Class (Julie 2021).