Vis / skulpvis

Roquefort Mossels


As daar 'n suksesvolle huwelik tussen kaas en mossels is, is dit dié van mossels met Roquefort. 'N Fyn, maklike en vinnige resep om te maak.

Bestanddele vir 2 persone:

  • 150 g Roquefort
  • 1 kg mossels
  • 1 C. koringstysel
  • 1 eiergeel
  • 2 glase witwyn
  • 1 klein sjalot
  • 1 knoffelhuisie.

Roquefort mossels resep

Giet die mossels in 'n groot kastrol met die witwyn, sjalot en gemaalde knoffel. Laat hulle oopgaan.

Filtreer die sap, sit dit in 'n klein kastrol. Hou die mossels warm. Sit die eiergeel, mieliestysel in 'n ramekin en fyngemaak die Roquefort. Voeg by die sap in die pan en kook vir 3 minute.

Giet hierdie mengsel oor die mossels en sit voor.

Aanbevole wyn: 'n Sauvignon blanc.

Geniet jou ete !

  • Vind die lekker mossel-gebaseerde resepte deur Jardiner Malin

Fotokrediet: © Frederic Arnaud


Video: Moules à la portugaise (Augustus 2021).